ORSCH
TIPOLOGIA: KOLSCH
IBU 20
ABV 4,8%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: ORSO VERDE
NAZIONE: ITA
€4.40
Esaurito
La Orsch è l’interpretazione del birrificio Orso Verde della birra tipica della città di Colonia. Dal colore giallo paglierino e con una schiuma bianca delicata poco persistente, la Orsch presenta toni floreali ed erbacei, oltre che di pane e frutta. In bocca è molto scorrevole, di corpo leggero e dalla vivace carbonatura, con la componente amaricante che compare nel finale. Dotata della tipica acidità conferita dal lievito, la Orsch è una delle interpretazioni della kolsch meglio riuscite, e una delle birre più apprezzate del birrificio bustocco.
La kolsch, della quale la Orsch è una interpretazione, è una lager tedesca ad alta fermentazione, tipica della città di Colonia. E’ una birra delicata, pulita, ben attenuata e bilanciata. Viene servita nel tradizionale Stange.
6-8 °C
STANGE
primi piatti di riso, carni bianche, pesce
Lo stile Kolsch è tipico della città di Colonia, e tutte le birre ad esso ispirate devono riportare la dicitura “di ispirazione” verso lo stile.
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Orso Verde
Orso Verde è il birrificio situato a Busto Arsizio, in provincia di Varese, fondato da Cesare Gualdoni nel 2004, conosciuto come uno dei più importanti birrifici italiani. Il birraio Cesare, personaggio dotato di grande personalità, ha saputo costruire nel tempo un’attività in continua crescita, senza mai cedere alle lusinghe del commercio e del marketing.
Nato nella cosi detta “seconda ondata” dei birrifici artigianali italiani, Orso Verde vanta una produzione ampia, incentrata soprattutto su birre di ispirazione tedesca, anche se le birre luppolate non mancano. A Cesare si deve il merito di essere stato uno dei primi a fare uso dei luppoli americani, in tempi non sospetti.
Molte delle birre di Orso Verde vantano premi e riconoscimenti, oltre che svariate menzioni nelle guide più famose. Da qualche anno Orso Verde ha aperto due locali a Milano e Varese, oltre alla tap room interna all’impianto.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
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