BIRRA E BIRRE: CHI SIAMO

Birra E Birre è un progetto che vede la luce dopo anni di lavoro di ricerca. Massimo e Marcello sono i due soci fondatori, homebrewer dai tempi delle lire e appassionati cultori della bevanda fermentata.

L’esperienza produttiva inizia con i famosi kit, passando per gli impianti casalinghi all grain e migliorando con la produzione delle ricette presso birrifici artigianali. Questo lungo percorso ha permesso la maturazione di una buona conoscenza del prodotto e dei processi produttivi. La formazione teorica avviene sui numerosi libri di settore, e viene approfondita attraverso i corsi di degustazione, di servizio e di produzione. L’esperienza dietro al banco di pub e locali migliora la consapevolezza della domanda del pubblico, e affina la conoscenza del settore.

Il progetto del beer shop Birra E Birre è uno dei passi fondamentali di un percorso che pone la birra artigianale in primo piano. Nel 2016 iniziano i primi viaggi birrai, con visite presso i birrifici artigianali e le conversazioni con gli addetti ai lavori: dai publican ai docenti, passando per gestori di locali e birrai. Nel corso degli ultimi anni il lavoro di ricerca si intensifica, e si stringono le collaborazioni con i produttori e i distributori più importanti.

Il beer shop prende vita nel 2019, mentre la ricerca di nuove realtà e la partecipazione a festival ed eventi continua imperterrita. Birra E Birra è passione e competenza, ed è in continuo movimento per offrire il meglio della birra.

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