Le Irish Red Ale sono birre che derivano dalla lunga tradizione di ale irlandesi. Sono birre simili alle bitter inglesi ma con luppolatura meno accentuata, riscoperte dai birrifici artigianali locali.
IMPRESSIONI GENERALI: birra di facile bevuta, spesso con gusti delicati e leggermente maltata.
AROMA: malto da basso a moderato, da cereale neutro o con leggere note di caramello-tostato-toffee. Nullo o basso l’aroma di luppolo, terroso o floreale .
ASPETTO: colore da ambrato medio a ramato-rossiccio medio. Schiuma bassa da color crema a marrone-rossiccio, con persistenza media.
GUSTO: gusto e dolcezza di malto caramellato da leggerissimo a moderato, di rado con toni leggeri di pane tostato o toffee. Il palato è spesso abbastanza neutro con sapore di cereale, l’equilibrio tende leggermente verso il malto.
IN BOCCA: corpo da medio-leggero a medio, carbonazione moderata.
ABV: 3.8 – 5.0%
IBU: 18 – 28
Irish Red Ale
TIPOLOGIA: RED ALE IBU nd ABV 4.3% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: ST. PETER'S NAZIONE: ENG
