Festbier

Le birre Festbier sono birre lager tedesche, molto beverine, servite durante le feste tipiche, in particolare durante l’Oktoberfest. Le Festbier sono prodotte solo da birrifici all’interno della città di Monaco. Dal 1990 rappresentano la quasi totalità delle birre servite durante la Oktoberfest.

IMPRESSIONI GENERALI: lager tedesca chiara e pulita con maltosità moderatamente elevata e luppolatura leggera. Possiede un equilibrio tra forza e bevibilità con gusto e finale che invitano a berne ancora. Mostra i gusti eleganti del malto tedesco senza essere troppo pesante.
AROMA: maltosità moderata, aromi di pane tostato e impasto di pane. Luppolatura floreale, erbacea o speziata da bassa a medio-bassa.
ASPETTO: da giallo intenso a oro intenso. Chiarezza luminosa e schiuma da bianca a color crema, persistente.
GUSTO: all’inizio gusto di malto da medio a medio-alto con toni di tostato e impasto di pane. Amaro da medio-basso a medio. Ben attenuata e fresca ma non secca. Luppolo floreale, erbaceo o speziato da medio-basso a medio. L’amaro fa da supporto ma dovrebbe consentire un finale gustoso di malto.
IN BOCCA: corpo medio con struttura delicata, carbonazione media.

ABV: 5.8 – 6.3%
IBU: 18 – 25

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