RODERSCH
TIPOLOGIA: KOLSCH
IBU nd
ABV 5%
FORMATO: 37,5cl
BIRRIFICIO: BI-DU
NAZIONE: ITA
€4.00
Esaurito
La Rodersch è la reinterpretazione del birrificio Bi-Du della Kolsch tedesca, birra chiara ad alta fermentazione, tipica della città di Colonia. E’ una birra moderatamente alcolica e ben luppolata, di colore dorato pallido a dalla caratteristica schiuma bianca, fine e compatta, di ottima persistenza. La Rodersch è una birra molto beverina, rinfrescante e piacevole sotto ogni aspetto, e presenta un leggero gusto acidulo tipico dello stile. Sprigiona sentori di crosta di pane, miele e pasta frolla, con delle note fruttate e speziate. Ha un finale pulito e rinfrescante. Il nome Rodersch deriva da Rodero, paese nel quale è iniziata la produzione di Bi-Du, e indica il legame tra birra e città di origine seguendo il binomio tra la città di Koln e lo stile Kolsch
Lo stile kolsch è uno stile tradizionale tedesco, che rappresenta una lager ad alta fermentazione, molto elegante e beverina. E’ una birra pulita, bilanciata e dissetante, con un carattere fruttato e di luppolo e dalla significativa carbonazione.
6-8 °C
STANGE
primi piatti di riso ,carni bianche, pesce
La Rodersch è una rivisitazione nostrana della kolsch tedesca, uno delle birre meglio riuscite di questo stile caratteristico. E’ una birra molto apprezzata, vincitrice del secondo premio Birra dell’Anno 2006 nella categoria di appartenenza.
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Bi – Du
Il birrificio artigianale Bi – Du si trova ora a Olgiate Comasco, non distante da Rodero, piccolo comune comasco che ha visto nascere il birrificio. Nel 2002 Beppe Vento, attuale mastro birraio, rileva dal Birrificio Italiano di Agostino Arioli un piccolo impianto da 2 hl, che da inizio alla produzione ufficiale del birrificio comasco.
Bi Du viene considerata una di quelle attività che nei primi anni del secondo millennio hanno dato forma alla cosidetta “seconda ondata”, che ha interessato alcuni tra i più apprezzati birrifici artigianali italiani.Attualmente Bi Du produce una ventina di birre conosciute in tutto il paese ed ha all’attivo numerose collaborazioni con realtà importanti come Montegioco, Orso Verde e Troll.
Almeno sette tra le birre artigianali di Bi Du hano ricevuto dei premi durante varie edizioni di Birra dell’Anno, dal 2006 sino ad oggi.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
1 recensione per RODERSCH
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William –
Kolsch inarrivabile, sicuramente la numero 1 italiana di questo stile