Le American Strong Ale sono birre americane robuste, maltate e ben luppolate, derivate dalle storiche Stock Ale statunitensi. Le American Strong Ale abbracciano una grande quantità di tipologie, comprese alcune varietà di IPA.
IMPRESSIONI GENERALI: robusta ale americana dal gusto pieno con gusti complessi
di malto e luppolo e con un amaro considerevole. .
AROMA: luppolo da medio ad alto con note agrumate e resinose e maltosità da moderata a robusta. Il profilo degli esteri varia da pulito a moderatamente fruttato. Si possono percepire i prodotti aromatici dell’alcol.
ASPETTO: colore da ambrato medio a ramato intenso o marrone chiaro. Schiuma da moderata a media, di colore variabile dal bianco crema al marroncino.
GUSTO: malto medio-alto con gusti di caramello, toffee e frutta scura. Amaro da luppolo da medio-alto a elevato. Il malto conferisce al palato una impronta dolce da media ad alta, il luppolo da moderato ad alto con esteri fruttati da bassi a moderati.
IN BOCCA: corpo da medio a pieno e carbonazione da medio-bassa a media. Può essere presente un certo calore alcolico.
ABV: 6.3 – 10.0%
IBU: 50 – 100
