La Ciapa Fià è la ordinary bitter prodotta dal birrificio Dulac di Galbiate, una birra in perfetto stile inglese e dalla spiccata bevibilità. Di colore ambrato e dotata della caratteristica schiuma sottile e poco persistente, come richiesto dallo stile, la Ciapa Fià ha un corpo sottile e una bassa carbonazione. Al naso si distinguono le note maltate di caramello e frutta secca, unite a sentori floreali; in bocca dominano i sapori maltati di caramello, frutta secca e pane tostato. Il tipico amaro è donato dai luppoli Goldings, che conferiscono i richiami floreali e agrumati. Dal finale secco e amaro, questa ordinary bitter è una perfetta session beer, dalla grande bevibilità e dal moderato tenore alcolico.
La ordinary bitter è la tipica ale inglese da pub, dotata di corpo leggero, grande bevibilità, moderato tenore alcolico e bassa carbonazione. E’ la più leggera tra le birre che compongono la grande famiglia delle bitter.
Temperatura di servizio:
10-14 °C
Bicchiere:
PINTA
Abbinamenti:
formaggi di bassa stagionatura, salumi, verdure, torte salate, pollo al curry
Ciapa Fià significa “prendi fiato” nel dialetto laghee, comunemente usato di ragazzi di Dulac per battezzare le proprie birre, a riprova del grande legame che unisce il birrificio di Galbiate ai propri luoghi di origine.
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Bitter
TIPOLOGIA: BITTER IBU 31 ABV 3.9% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BIRRIFICIO DEI LAGHI NAZIONE: ITA
Le altre birre del Birrificio Dulac
Bitter
TIPOLOGIA: ORDINARY BITTER IBU 24 ABV 3.8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA
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DUBBEL ABV 7% / IBU 25 KAGUA ROUGE ABV 9% / IBU 45 72 ABV 6% / IBU 72 AMBRADA ABV 5% / IBU 38 JINKY ABV 8% / IBU 42 BEERLINGHINA ABV 4.5% / IBU 28
BEERBOX
SUNRAY ABV 5% / IBU 33 RESEGAPA ABV 5.5% / IBU 55 RURALE ABV 5% / IBU nd 72 ABV 6% / IBU 72 ALPACA ABV 5.6% / IBU nd ROSCO ABV 5.3% / IBU nd
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GOLDEN ALE ABV 4.5% / IBU 30 MAN BASSA ABV 5% / IBU 35 LA BELLE BLOND ABV 6.6% / IBU 24 BELA TUSA ABV 4.5% / IBU 20 CASCIABALL ABV 4.8% / IBU 20 COTTA 14 ABV 5.1% / IBU 30
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BIANCHINA ABV 4% / IBU 22 LATTE PIU' ABV 4.8% / IBU 18 MADAMINA PAUTASSO ABV 5% / IBU 25
BEERBOX
TEL CHI ABV 4.5% / IBU nd SUNRAY ABV 5% / IBU 33 AWANAGANA ABV 5% / IBU 22
IGA - Italian Grape Ale
TIPOLOGIA: IGA IBU 20 ABV 8% FORMATO: 75cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA
Blanche-Witbier
TIPOLOGIA: BLANCHE / WITBIER IBU 22 ABV 4% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA
Dulac
Dulac è un birrificio artigianale di Galbiate, in provincia di Lecco, in quella zona compresa tra il Lago di Annone e il ramo lecchese del Lario. L’attività nasce nel 2014 grazie alla volontà di Alessandro, Daniele e Marco, grandi appassionati di birra, che aprono il birrificio a conduzione familiare.
Dulac si distingue nel panorama italiano per la qualità e l’ampia proposta di birre, perseguendo una politica di crescita costante che restituisce grandi risultati. L’impianto da 10 hl in doppia cotta viene ampliato progressivamente per reggere la domanda del pubblico e delle beer firm che si rivolgono ai birrai lecchesi. La qualità dei prodotti Dulac viene anche confermata dai premi che le birre ricevono, in concorsi differenti.
La gamma produttiva del birrificio conta poco meno di 20 birre, con l’inserimento progressivo di novità molto interessanti.
Le birre artigianali più richieste
BEERPACK
10 JINKY SMOKED ALE IBU 42 | ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HOOPSBEER
BEERPACK
5 JINKY SMOKED ALE IBU 42 | ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HOOPSBEER
IGA - Italian Grape Ale
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Fruit / Spice / Vegetable Beer
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Irish Red Ale
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Belgian Blonde Ale
TIPOLOGIA: BELGIAN ALE IBU 25 ABV 6.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: SPENCER BREWERY NAZIONE: USA
Bock
TIPOLOGIA: BOCK IBU 27 ABV 6.2% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
Specialty IPA
TIPOLOGIA: WHITE IPA IBU 30 ABV 4.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
Bitter
TIPOLOGIA: ORDINARY BITTER IBU 24 ABV 3.8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA
English Porter
TIPOLOGIA: SMOKED PORTER IBU 20 ABV 6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MABO NAZIONE: ITA
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