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WEIZEN
TIPOLOGIA: WEIZEN
IBU 11
ABV 4.5%
FORMATO: 50cl
BIRRIFICIO: BIRRACRUDA
NAZIONE: ITA
€4.70
Esaurito
La Weizen di Birracruda è una birra che rispecchia in pieno tutte le caratteristiche delle tradizionali birre tedesche prodotte con il frumento maltato. Dal colore giallo dorato e dotata di una bella schiuma bianca persistente, la Weizen di Birracruda presenta i tipici sentori di banana e chiodi di garofano. Dotata di un corpo medio e di una spiccata effervescenza, questa birra risulta delicata e rinfrescante, dalla tipica delicatezza dovuta all’uso del malto di frumento.
La Weizen è la tipica birra ad alta fermentazione della tradizione brassicola tedesca, prodotta con una percentuale di frumento maltato pari o superiore al 50%. Le caratteristiche più evidenti di queste birre sono l’effervescenza, i sentori di banana e chiodi di garofano e la grande freschezza.
6-8 °C
BICCHIERE WEISSBIER
pesce in genere, carne di maiale, insalate
La Weizen di Birracruda ha ricevuto la medaglia d’argento durante Birra dell’Anno 2019 nella categoria 23 dedicata alle “birre chiare, ambrate e scure, alta fermentazione con lievito Weizen”.
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Birracruda
Birracruda è il progetto dal 2015 a Pesaro grazie alla coesione di intenti dei fratelli Giuseppe e Alessandro Ricci e l’amico Marco Grassini. Il team unisce le rispettive skill in un progetto di successo: alla conoscenza dell’ambito ristorativo di Giuseppe si affiancano le capacità finanziarie e gestionali di Alessandro e l’esperienza brassicola di Marco, biologo alimentare.
Inizialmente prodotte per rifornire le piadinerie di proprietà, le birre di Birracruda hanno iniziato a farsi conoscere in tutto il paese, complici i numerosi premi raccolti in diverse edizioni di Birra dell’Anno.
La sala cottura da 10 hl permette una produzione annua di circa 850 hl con una tendenza in progresso: la linea produttiva di Birracruda si basa decisamente su stili continentali, con una chiara predilezione per la Germania. A Bock, Marzen, Weizen ed Helles si affianca la Pils e due birre più “moderne”, una American IPA e una DIPA.
| Peso | 0.82 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
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