HELLES

La Helles di Birracruda è una lager tedesca ispirata dalla celebri helles della grande tradizione germanica. La Helles si presenta con un colore giallo dorato e con una morbida schiuma bianca, tipica dello stile. I malti Pils, Munich, Carapils e Spitz caratterizzano questa birra, donandole i tipici sentori di pane, crosta di pane e malto; le caratteristiche derivate dai malti si ripresentano anche in bocca, dove si avvertono anche note speziate e floreali. Dall’amaro limitato – Magnum e Perle – la Helles di Birracruda è una birra pulita e piacevole, beverina e leggera, che ben si adatta ad ogni momento della giornata.

La Helles – o Munich Helles – è la tipica lager tedesca dal colore chiaro e dall’amaro limitato, che ben si presta alla lunga lagerizzazione. E’ in genere una birra pulita e morbida, fresca e piacevole.

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Birracruda

Birracruda è il progetto dal 2015 a Pesaro grazie alla coesione di intenti dei fratelli Giuseppe e Alessandro Ricci e l’amico Marco Grassini. Il team unisce le rispettive skill in un progetto di successo: alla conoscenza dell’ambito ristorativo di Giuseppe si affiancano le capacità finanziarie e gestionali di Alessandro e l’esperienza brassicola di Marco, biologo alimentare.

Inizialmente prodotte per rifornire le piadinerie di proprietà, le birre di Birracruda hanno iniziato a farsi conoscere in tutto il paese, complici i numerosi premi raccolti in diverse edizioni di Birra dell’Anno.

La sala cottura da 10 hl permette una produzione annua di circa 850 hl con una tendenza in progresso: la linea produttiva di Birracruda si basa decisamente su stili continentali, con una chiara predilezione per la Germania. A Bock, Marzen, Weizen ed Helles si affianca la Pils e due birre più “moderne”, una American IPA e una DIPA.