ROCHEFORT 10
TIPOLOGIA: BELGIAN DARK STRONG ALE
IBU 27
ABV 11.3%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: ROCHEFORT
NAZIONE: BEL
€4.50
6 disponibili
La Rochefort 10, nota anche come tappo blu, è la birra più complessa e alcolica prodotta dal birrifico trappista Rochefort. Definita “la Merveille”, questa birra è riconosciuta come una delle migliori birre che si possano bere, un capolavoro dell’arte brassicola. La Rochefort 10 è una delle birre trappiste più rinomate al mondo, dotata di un colore mogano con riflessi rossi e dalla schiuma cremosa e sottile. Complessa ed equlibrata, rilascia sentori di frutta, frutta secca, cioccolato, liquirizia; in bocca liquirizia, cioccolato, malto e note fruttate e speziate. Dal corpo morbido, è dotata di una soprendente bevibilità, e chiude con un finale leggermente amaro, con accenni di cioccolato e di affumicato.
La dark strong ale è una ale belga scura e complessa, corposa ed equilibrata, nella quale risaltano i toni maltati e speziati. E’ in genere la birra più forte di un birrificio.
10-12 °C
CALICE A TULIPANO
carni rosse, selvaggina, bbq, formaggi stagionati, cioccolato, dolci al cioccolato
La Rochefort 6 , come le altre birre di Rochefort, vanta il logo ATP come Authentic Trappist Product.
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Rochefort
Rochefort è uno dei marchi trappisti più famosi al mondo, uno dei sei birrifici del Belgio che possiede la denominazione di Authentic Trappist Product. La Brasserie di Rochefort si trova all’interno dell’Abbazia di Notre Dame de Saint Remy, in Vallonia, nel piccolo paese di Rochefort.
L’abbazia viene costruita nel 1230 mentre la produzione della birra inizia con l’arrivo dei monaci trappisti nel 1464, anche se il primo documento ufficiale che conferma l’attività brassicola è datato 1595. La produzione subisce delle pause in occasione dei grandi eventi della storia europea, ma dal 1952 continua ininterrottamente.
Le tre birre di Rochefort vengono prodotte con il proprio lievito e con l’acqua proveniente dalla fonte all’interno del monastero, e vengono fatte per un numero di settimane equivalente alla denominazione, adottata secondo la scala di Baumè.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
Silvana (proprietario verificato) –
Solo una parola! Fantastica! Equilibrata, morbida, fruttata e molto complessa! Straordinariamente beverina! Una vera opera d’arte! Da provare!
andrea.figallo (proprietario verificato) –
Una birra semplicemente ottima che non mi faccio mai mancare una miscela di sapori unica. Non riuscirei a bere altro di commerciale poi apprezzo e bevo anche la Zunderberg.