CLATTERING

Clattering è la oatmeal stout prodotta da Great Newsome Brewery, rinomato birrificio dello Yorkshire, che produce una linea di birre rigorosamente ispirate alla tradizione birraria anglosassone. La Clattering è – insieme a Bushel – l’ultima novità in casa Great Newsome, una stout arricchita dall’avena che conferisce un tocco morbido ad un corpo medio e ricco. Dal colore tipicamente scuro e dalla schiuma color panna, la Clattering presenta un bouquet ricco nel quale dominano i toni torrefatti e di cacao. Prodotta con luppolo First Gold, che regala sentori fruttati e floreali, questa oatmeal stout è ricca e piacevolmente beverina, caratterizzata dalla media carbonatura tipica dello stile. Di gran lunga una delle migliori birre del suo stile.

La oatmeal stout è una birra scura ad alta fermentazione, caratterizzata dalla presenza di avena, che conferisce una piacevole morbidezza al palato; tipicamente dotata di un corpo medio-pieno e da un tenore alcolico medi-basso.

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Great Newsome

Great Newsome è un birrificio inglese che dal 2007 produce birre di qualità ispirate alla lunga tradizione birraria anglosassone, aggiungendo un tocco di modernità e personalità. Il birrificio si trova nel nord dell’Inghilterra, lungo la costa orientale dello Yorkshire, vicino alla città di Hull.

La tenuta degli Hodgson è il cuore dell’attività, dove vengono prodotte le birre che finiscono per oltre due terzi della produzione nei cask, come tradizione richiede. Nei campi adiacenti alla tenuta vengono coltivati i cereali e i luppoli, mentre all’interno della farm vengono sviluppati anche i lieviti di Great Newsome.

Le birre prodotte sono poco meno di venti, tra le quali alcune vincitrici di riconoscimenti nazionali e internazionali. Great Newsome distribuisce le proprie birre nel Regno Unito e in buona parte d’Europa, dove godono di ottima fama.