BRAN
TIPOLOGIA: IMPERIAL STOUT
IBU nd
ABV 8.5%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: MONTEGIOCO
NAZIONE: ITA
€4.20
Esaurito
La Bran di Montegioco è una birra complessa e dalla spiccata personalità, tanto che viene catalogata in diversi stili a seconda di chi la provi. Definità come Imperial Stout, presenta infatti molte caratteristiche dei Barley Wine o le Belgian Dark Strong Ale. Dal colore ebano, quasi nero, con riflessi tonaca di frate, presenta un cappello beige di schiuma cremosa e persistente. La Bran offre al naso sentori di caffè, orzo tostato, tabacco, mentre sono appena percebili le note di salsa di soia e frutta tropicale. In bocca è morbida e cremosa, dal corpo medio e dalla moderata carbonazione, e ripresenta le note percepite all’olfatto unite a liquirizia e cacao. Nonostante l’importante grado alcolico, ben nascosto, la Bran si lascia sorseggiare con piacere e ben si presta all’invecchiamento.
La imperial stout, o russian imperial stout, è una birra scura forte, ricca e complessa. Questa birra può prevedere una ricetta con un buon numero di malti, come dimostrano i 12 tipi di cereale presenti nella Bran.
8-10 °C
BALLOON
salumi piccanti, aringhe affumicate, salumi affumicati
Il birraio Riccardo Franzosi del birrificio Montegioco è stato nominato Birraio dell’Anno 2012.
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Montegioco
Montegioco è il birrificio artigianale situato nell’omonimo comune in provincia di Alessandria, nel tortonese. Il birrificio è aperto dal 2006 nei locali di un vecchio e splendido magazzino che ospita l’impianto da 6 hl e il sito di stoccaggio.
Il team di Montegioco è composto dai fratelli Riccardo e Davide Franzosi, Paolo Baldini e Massimo Leo. Il birraio Riccardo è noto in tutta Italia per la qualità delle ricette, che trovano riscontri ovunque, anche al di fuori dei confini nazionali. Questa notorietà dovrebbe imporre al birrificio una produzione ben maggiore di quella attuale, ma la politica del birrificio è orientata sull’equilibrio dell’attività.
E’ una scelta di vita che rispecchia tutta la personalità degli uomini di Montegioco, legati al territorio e a un mondo fatto di passione, tradizioni, natura e voglia di godere dei piaceri sani della vita. Queste caratteristiche vengono trasmesse in ogni forma comunicativa: dalla grafica sino alle manifestazioni organizzate da Montegioco.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
2 recensioni per BRAN
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Matteo (proprietario verificato) –
Importante birra scura dal sapore intenso e tostato, nonostante il grado alcolico elevato si beve molto bene.
La consiglio assolutamente.
Pippo Longo –
Se mai ce ne fosse bisogno…le birre di Montegioco sono tra le migliori