TIBIR
TIPOLOGIA: IGA
IBU nd
ABV 8.5%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: MONTEGIOCO
NAZIONE: ITA
€6.10
Esaurito
La Tibir è la IGA del birrificio alessandrino Montegioco, prodotta con l’aggiunta di mosto di Timorasso nella fase di fermentazione. Dal colore dorato tendente all’arancio e dalla bella schiuma color panna poco persistente, la Tibir presenta note fruttate di uva, pesca, pera e melone, accompagnate da note floreali e speziate. In bocca risulta ben carbonata e dal corpo medio, incentrata sui sentori di frutta e con una piacevole nota alcolica, con un finale secco e pulito. La Tibir risulta equilibrata ed elegante, uno degli esempi meglio riusciti di italian grape ale, ottima come apertivo e in abbinamento. Montegioco consiglia la degustazione in un flute invece del più tradizionale calice a tulipano.
La IGA, acronimo di italian grape ale, è lo stile birrario italiano che comprende l’aggiunta di vinacce, vino o mosto di vino nella ricetta. La tipologia di vitigno caratterizza in maniera significativa la birra.
6-8 °C
CALICE A TULIPANO
formaggi stagionati, formaggi erborinati, lardo, frutto misto, salame cotto, agnello
Il birraio Riccardo Franzosi del birrificio Montegioco è stato nominato Birraio dell’Anno 2012.
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Montegioco
Montegioco è il birrificio artigianale situato nell’omonimo comune in provincia di Alessandria, nel tortonese. Il birrificio è aperto dal 2006 nei locali di un vecchio e splendido magazzino che ospita l’impianto da 6 hl e il sito di stoccaggio.
Il team di Montegioco è composto dai fratelli Riccardo e Davide Franzosi, Paolo Baldini e Massimo Leo. Il birraio Riccardo è noto in tutta Italia per la qualità delle ricette, che trovano riscontri ovunque, anche al di fuori dei confini nazionali. Questa notorietà dovrebbe imporre al birrificio una produzione ben maggiore di quella attuale, ma la politica del birrificio è orientata sull’equilibrio dell’attività.
E’ una scelta di vita che rispecchia tutta la personalità degli uomini di Montegioco, legati al territorio e a un mondo fatto di passione, tradizioni, natura e voglia di godere dei piaceri sani della vita. Queste caratteristiche vengono trasmesse in ogni forma comunicativa: dalla grafica sino alle manifestazioni organizzate da Montegioco.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
2 recensioni per TIBIR
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Pat77 –
Birra super, non per niente Franzosi è uno dei birrari più bravi in tutta Italia
Cello –
Ottima IGA degna di tal nome, probabilmente Montegioco rimane uno dei migliori 3 birrifici in tutta Italia