SAISON
TIPOLOGIA: SAISON
IBU nd
ABV 6.9%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: EXTRAOMNES
NAZIONE: ITA
€3.90
Esaurito
La Saison di Extraomnes è una delle birre classiche prodotte dal birrificio condotto da Luigi “Schigi” D’Amelio. Si presenta con un colore oro brillante e con una fine schiuma bianca persistente. Al naso emergono note fruttate e la tipica speziatura dello stile saison, qui presente con note di pepe fresco. In bocca è morbida e fresca, bilanciata e tendente verso le note dolci dei malti e quelle speziate donate dal lievito. Dal finale secco e pulito, la Saison di Extraomnes ha buona scorrevolezza e bevibilità; il birrificio consiglia l’abbinamento con piatti grassi e speziati.
La Saison è la tradizionale ale belga della Vallonia, chiara e rinfrescante e dal tenore alcolico mediamente rilevante. E’ una birra con caratteristiche fruttate e speziate, nella quale anche i luppoli hanno un ruolo importante. Deve il proprio nome alla stagione calda, durante la quale veniva portata dai contadini nei campi per contrastare sete e stanchezza.
6-9 °C
CALICE A TULIPANO
salumi, selvaggina, arrosticini, piatti speziati
Extraomnes ha ricevuto l’ambito premio come miglior birrificio italiano da Ratebeer, una delle più grandi comunità mondiali di appassionati di birra. Il birraio Luigi “Schigi” D’Amelio del birrificio Extraomnes è stato nominato Birraio dell’Anno 2013.
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Extraomnes
Il birrificio artigianale Extraomnes si trova a Marnate, in provincia di Varese. Attivo ufficialmente dal 2010, Extraomnes è ampiamente riconosciuto come uno dei migliori birrifici artiganali italiani. La storia e la produzione del birrificio ruotano intorno alla carismatica figura del birraio, Luigi “Schigi” D’Amelio.
Fondato nel 2010 dal birraio varesino e dai titolari della torrefazione El Mundo, oggi Extraomnes è una delle realtà artigianali più quotate, dotato di un impianto costruito su misura della capacità di 10hl, che produce circa 1500 hl all’anno. La linea delle birre è di chiara ispirazione belga, senza badare alle mode del momento ma risultando sempre attuale.
La gamma include una ventina di birre, tra le quali una linea classica che comprende Blond, Saison, Zest, Tripel, Biere de garde e Kerst. Le birre speciali includono dei veri capolavori, come la Imperial Zest, e non mancano le collaborazioni, con Stillwater, Buskers e Barbieri della Birra.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
1 recensione per SAISON
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C.D. –
Saison definitiva: Extraomnes conferma di essere il numero 1 nella produzione di stili belga