ZEST
TIPOLOGIA: BELGIAN PALE ALE
IBU nd
ABV 5.3%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: EXTRAOMNES
NAZIONE: ITA
€4.10
15 disponibili
La Zest è la belgian pale ale prodotta da Extraomnes, una delle migliori rappresentazioni del tradizionale stile belga. Dal colore giallo dorato con sfumature ambrate e dalla ricca e densa schiuma bianca, la Zest è una birra di buon corpo e incredibilmente beverina. Al naso un ricco bouquet intenso e ricco, decisamente fruttato con toni di pesca, ananas, uva, pompelmo, litchi; sullo sfondo una delicata speziatura donata dal lievito belga. L’uso del luppolo Citra emerge anche in bocca, con note fruttate e agrumate che accompagnano l’amaro molto presente. Birra dotata di una buona carbonazione, la Zest ha un finale secco e prolungato, che rinfresca e disseta come poche altre birre in circolazione.
La belgian pale ale è una birra tradizionale belga ideale da bere tutti i giorni, con una buona componente maltata e fruttata. E’ una birra beverina e in genere dotata di buona carbonazione, con una luppolatura che può essere variabilmente importante.
8-10 °C
PINTA AMERICANA
arrosticini, bbq, frutti di mare
La Zest è stata nominata miglior birra al mondo nella categoria Belgian Pale Ale nel 2019 da Ratebeer. Ha inoltre ricevuto il riconoscimento come Birra Imperdibile da Slow Food e il premio come miglior birra all’Italia Beer Festival di Milano del 2011. Il birraio Luigi “Schigi” D’Amelio del birrificio Extraomnes è stato nominato Birraio dell’Anno 2013.
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Extraomnes
Il birrificio artigianale Extraomnes si trova a Marnate, in provincia di Varese. Attivo ufficialmente dal 2010, Extraomnes è ampiamente riconosciuto come uno dei migliori birrifici artiganali italiani. La storia e la produzione del birrificio ruotano intorno alla carismatica figura del birraio, Luigi “Schigi” D’Amelio.
Fondato nel 2010 dal birraio varesino e dai titolari della torrefazione El Mundo, oggi Extraomnes è una delle realtà artigianali più quotate, dotato di un impianto costruito su misura della capacità di 10hl, che produce circa 1500 hl all’anno. La linea delle birre è di chiara ispirazione belga, senza badare alle mode del momento ma risultando sempre attuale.
La gamma include una ventina di birre, tra le quali una linea classica che comprende Blond, Saison, Zest, Tripel, Biere de garde e Kerst. Le birre speciali includono dei veri capolavori, come la Imperial Zest, e non mancano le collaborazioni, con Stillwater, Buskers e Barbieri della Birra.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
1 recensione per ZEST
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PB Maggi –
Alcune birre di Extraomnes possono essere valutate anche prima di berle perché si va sul sicuro: la ZEST è una di queste