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FANTOME SAISON


TIPOLOGIA
: SAISON
IBU 30
ABV 8%
FORMATO: 75cl
BIRRIFICIO: BRASSERIE FANTOME
NAZIONE
: BEL

9.80

12 disponibili

fantome-saison
FANTOME SAISON

9.80

La Fantome Saison è una birra che viene considerata una farmhouse ale, dato l’ambiente di produzione della Brasserie Fantome. Questa saison si presenta con un colore dorato e una fine schiuma bianca poco persistente. Al naso sentori fruttati, agrumati e speziati, accompagnati da miele: in seguito si avvertono le note vinose a acidule, tipiche delle farmhouse ale. In bocca riemergono le note fruttate di pesca, albicocca e pera, accompagnate da note vinose che ne accentuano la grande bevibilità. Dal corpo leggero e dalla importante gradazione alcolica mai avvertita, la Fantome Saison è un piccolo capolavoro che non stanca mai.

La saison è la tradizionale ale belga chiara e rinfrescante, speziata e ben carbonata, nata in Vallonia per rinfrescare le faticose giornate estive dei contadini locali. La farmhouse ale, a cui la Fantome Saison è associata, è una birra di difficile definizione, che comprende quelle birre prodotte in ambienti rurali, come alcune saison e biere de garde prodotte da Belgio e Francia.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

calice-a-tulipano Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
pesce in genere, formaggi mediamente stagionati, carni bianche, piatti speziati

Il termine Fantome è correlato ad una leggenda locale, secondo la quale nella zona di Soy si aggirerebbe il fantasma della principessa Berthe.

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Brasserie Fantome

Brasserie Fantome è un piccolo birrificio belga situato nel villaggio di Soy, nella provincia Lussemburgo in Vallonia, poco distante dall’omonimo granducato indipendente. Il birrificio nasce nel 1988 per opera di Dany Prignon, che con l’aiuto del padre intende ravvivare il piccolo paese donandogli un nuovo appeal, basato sulla tradizione e sul senso della comunità.

Fantome è il termine scelto per rappresentare le birre e tutto il territorio, e si riferisce al presunto fantasma della principessa Berthe, che attira i pochi turisti della zona. La Brasserie Fantome ospita l’impianto da 7,5 hl che produce una cotta a settimana. La birra viene in seguito posta a fermentare in 4 tini per un periodo di 18 giorni e rifermenta in bottiglia per due settimane. L’acqua della sorgente della Val d’Aisne e il mix di spezie ed erbe locali contribuiscono a produrre birre dal grande carattere.

Le birre prodotte sono Fantome Saison, le Saison d’Erezèe (saison differenti prodotte con aggiunta di lime, camomilla, succo di mela, o ginepro), Fantome Chocolat e Fantome Speciale Noel.

Peso 1.4 kg
Formato

Nazione

Birrificio

Colore

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