ELISA


TIPOLOGIA
: GOSE
IBU 10
ABV 4.8%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: HOPPY HOBBY
NAZIONE
: ITA

4.05

12 disponibili

elisa-gose
ELISA

4.05

La Elisa è la birra prodotta da Hopy Hobby in stile gose, che trova un perfetto equilibrio tra le caratteristiche dello storico stile di Lipsia e il gusto nostrano. Di colore giallo dorato e dalla moderata torbidità, la Elisa presente una schiuma bianca mediamente persistente. Al naso emergono i sentori lattici di yogurt e caglio, uniti a sentori speziati e agrumati donati dal coriandolo e dalla scorza d’arancia. In bocca si presenta morbida e piacevolmente acidula, con una buona componente maltata e dalla luppolatura quasi assente, dalla piacevolissima bevibilità. Come previsto dallo stile, la Elisa presente una nota salata donata dal sale dell’Himalaya inserito durante la fase di bollitura. I tre processi di fermentazione conferiscono caratteristiche differenti: la prima, per mezzo di lattobacilli gentili, conferisce la lieve acidità. La seconda avviene con lievito neutro, mentre la terza è un’attività di rifermentazione che avviene in bottiglia.

Gose è lo stile storico della città di Lipsia, una birra caratterizzata dalla presenza di una componente salata. La gose è una birra ad alta fermentazione prodotta con una buona percentuale di frumento, dalla spiccata carbonatura e dalle tipiche note acido lattiche.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
CALICE A CHIUDERE

Abbinamenti:
cruditè di mare, tartare di pesce, salmone

La Elisa deve al nome a Elisa Binetti, la compagna del birraio Giancarlo Longhi, oltre che cofondatrice di Hoppy Hobby, alla quale sono accostate la caratteristiche di raffinatezza ed eleganza della birra.

 

Le birre del birrificio Hoppy Hobby

€21.00

GOLDEN ALE ABV 4.5% / IBU 30 MAN BASSA ABV 5% / IBU 35 LA BELLE BLOND ABV 6.6% / IBU 24 BELA TUSA ABV 4.5% / IBU 20 CASCIABALL ABV 4.8% / IBU 20 COTTA 14 ABV 5.1% / IBU 30

Gose

ELISA

4.05

TIPOLOGIA: GOSE IBU 10 ABV 4.8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HOPPY HOBBY NAZIONE: ITA

€ 31.90

BIANCA - Blanche GOSLAR 1826 - Gose CAVAGNA - Vienna Lager GIOVANNI - Pils MANI DI FATA - Rye IPA MR CROCODILE - IPL LA BELLE BLOND - Blond Ale RESEGAPA - APA REBHELL - Munich Helles WEISS - Weiss

In offerta!
43.35 41.05

KAGUA BLANC - VIENNA LAGER Pesce 33 - REBHELL Carne bianca VERTIGO - PAGAN DEITY Carne rossa TAMAGNUN - MAC CHOUFFE Carne grassa SHINDY - RUNA Verdura AWANAGANA - SUNRAY senza glutine

In offerta!

BEERPACK

Beerpack BeerBQ

42.35 40.05

KAGUA BLANC - VIENNA LAGER Pesce CIARA - REBHELL Carne bianca VERTIGO - PAGAN DEITY Carne rossa TAMAGNUN - MAC CHOUFFE Carne grassa SHINDY - XX BITTER Verdura AWANAGANA - SUNRAY senza glutine

In offerta!
31.60 30.00

FORTEZZA NUOVA BARLEY WINE - PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO LEGEND BARLEY WINE - TASSO ALCOLICO / EXTRAOMNES ZORZONA BARLEY WINE - MONTEGIOCO BLACK ABBEY BELGIAN DARK STRONG ALE - HOPPY HOBBY GREGORIUS QUADRUPL - STIFF ENGELSZELL ZUNDERT 10 QUADRUPEL - ZUNDERT BROUWERIJ DE KIEVIT

34.00

AMERICAN IPA - CANEDIGUERRA - American IPA DR SCHULZ - 50E50 - DDH IPA INOKI - GECO - American IPA LUNA ROSSA - HOPPY HOBBY - Rye IPA MANI DI FATA - REVERTIS - Rye IPA OASI - DULAC - Fruit IPA PUNK IPA - BREWDOG - American IPA SA FEM - DULAC - Rye IPA SCIURA IPA - MABO BEER - Brown IPA SCRAGGY BAY - KINNEGAR - American IPA

Brown Ale

PAGAN DEITY

3.40

TIPOLOGIA: BELGIAN BROWN ALE IBU 31 ABV 5.6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HOPPY HOBBY NAZIONE: ITA

Blanche-Witbier

CELESTIAL BLANCHE

2.60

TIPOLOGIA: BLANCHE / WITBIER IBU 15 ABV 5.4% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HOPPY HOBBY NAZIONE: ITA

3.90

TIPOLOGIA: FRENCH SAISON IBU 26 ABV 7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HOPPY HOBBY NAZIONE: ITA

Specialty IPA

LUNA ROSSA

4.05

TIPOLOGIA: RYE IPA IBU 52 ABV 6.2% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HOPPY HOBBY NAZIONE: ITA

Belgian Blonde Ale

LA BELLE BLOND

3.40

TIPOLOGIA: BELGIAN BLONDE ALE IBU 24 ABV 6.6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HOPPY HOBBY NAZIONE: ITA

Hoppy Hobby

Il birrificio artigianale Hoppy Hobby si trova a Legnano, in provincia di Milano, e nasce dalla mente di Giancarlo Longhi e della sua compagna Elisa Binetti. Il birrificio ha dimensioni contenute, con un impianto da 120 litri e dalle automazioni ridotte al minimo, che rendono le Hoppy hobby una delle rare hand made beer.

Il birrificio è un esempio virtuoso di attività totalmente indipendente, nella quale la creatività è messa in primo piano. Le ricette studiate dal birraio si ispirano al mondo belga, con incursioni in altri ambiti, ma adattate alla personalità di Giancarlo.Nonostante una capacità produttiva limitata rispetto ad altri birrifici artigianali, le birre di Hoppy Hobby si trovano in numerosi locali e pub.

Grazie all’impegno costante e la presenza in eventi di settore e manifestazioni, le birre di Hoppy Hobby stanno guadagnando una buona fama nel settore della birra artigianale.

Le birre artigianali più richieste

€21.90

DUBBEL ABV 7% / IBU 25 KAGUA ROUGE ABV 9% / IBU 45 72 ABV 6% / IBU 72 RURALE ABV 5% / IBU nd JINKY ABV 8% / IBU 42 BEERLINGHINA ABV 4.5% / IBU 28

€21.70

SUNRAY ABV 5% / IBU 33 RESEGAPA ABV 5.5% / IBU 55 RURALE ABV 5% / IBU nd 72 ABV 6% / IBU 72 ALPACA ABV 5.6% / IBU nd ROSCO ABV 5.3% / IBU nd

€18.30

ST BERNARDUS PRIOR ABV 8% / IBU 21 NOIR DE DOTTIGNIES ABV 9% / IBU 46 SAISON DUPONT ABV 6.5% / IBU 35 GOUDEN CAROLUS ABV 8.5% / IBU 16 TRONK ABV 10% / IBU 50 XX BITTER ABV 6% / IBU 65

€29.50

FORTEZZA NUOVA ABV 10.5% / IBU 35 GREGORIUS ABV 10.5% / IBU 34 LEGEND ABV 12.2% / IBU 55 RASPUTIN ABV 10.4% / IBU 46 OBJEKT 555 ABV 11% / IBU 48 AVENTINUS EISBOCK ABV 12% / IBU 5

€21.00

GOLDEN ALE ABV 4.5% / IBU 30 MAN BASSA ABV 5% / IBU 35 LA BELLE BLOND ABV 6.6% / IBU 24 BELA TUSA ABV 4.5% / IBU 20 CASCIABALL ABV 4.8% / IBU 20 COTTA 14 ABV 5.1% / IBU 30

€22.00

DR SCHULZ ABV 6.5% / IBU 60 INOKI ABV 6.6% / IBU 60 BERAT ABV 5.7% / IBU 40 FIREWITCH ABV 6.5% / IBU 70 MANI DI FATA ABV 6% / IBU 65 AMERICAN IPA ABV 6.7% / IBU 70

€21.70

HOOPS ABV 8.4% / IBU 19 NOIR DE DOTTIGNIES ABV 9% / IBU 46 RASPUTIN ABV 10.4% / IBU 46 BROWN PORTER ABV 3.8% / IBU 18 SCURA ABV 3.8% / IBU 20 DANKO ABV 8% / IBU 40

€30.00

ACHEL BLONDE ABV 8% / IBU 24 WESTMALLE TRIPEL ABV 9.5% / IBU 36 ROCHEFORT 8 ABV 9.2% / IBU 22 ZUNDERT 10 ABV 10% / IBU 53 GREGORIUS ABV 10.5% / IBU 34 LA TRAPPE DUBBEL ABV 7% / IBU 24

€8.30

BROWN PORTER ABV 3.8% / IBU 18 DANKO ABV 8% / IBU 40

€6.20

ST BERNARDUS PRIOR ABV 8% / IBU 21 ST BERNARDUS PATER ABV 6.7% / IBU 25

€6.90

ACHEL BLOND ABV 8% / IBU 24 WESTMALLE DUBBEL ABV 7% / IBU 28

Peso 0.6 kg
Formato

Bott. 33 cl

Nazione

ITA

Birrificio

Hoppy Hobby

Colore

Chiara

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