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LA CHOUFFE


TIPOLOGIA
: BELGIAN STRONG ALE
IBU 20
ABV 8%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: BRASSERIE D’ACHOUFFE
NAZIONE
: BEL

2.75

Esaurito

La Chouffe è una birra icona, appartenente alla grande famiglia delle Ale belga e dalla importante gradazione alcolica pari a 8%. La Chouffe si presenta con un colore dorato e con una abbondante schiuma bianca e cremosa. Dotata di una buona carbonatura, questa belgian strong ale è piuttosto complessa: al naso sentori speziati, floreali e agrumati; al palato lascia note agrumate e lievemente piccanti La Chouffe è una birra piacevole, dal sapore leggermente luppolato e da una grande bevibilità nonostante il robusto corpo alcolico.

La Belgian Strong Ale è una birra complessa e robusta, in genere ben attenuata e con una carbonatura evidente. Ha un buon equilibrio tra le noti speziate, agrumate e fruttate e la dolcezza dei cereali.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

calice-a-tulipano Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
arrosti, carni rosse, carni speziate, pesce, formaggi stagionati

La Chouffe è una birra molto nota, vincitrice di numerosi premi tra i quali la medaglia di bronzo del concorso World Beer Idol e l’argento conquistato al World Beer Awards nel 2016.

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Brasserie d’Achouffe

Brasserie d’ Achouffe, meglio conosciuta come Chouffe o La Chouffe, è un marchio molto noto nel mondo della birra belga, e più in genere della birra di qualità. Nata nel 1982 nel villaggio di Achouffe, nel cuore delle Ardenne, grazie ai due fondatori Pierre Gobron e Chris Bauweraerts, che già dall’inizio degli anni 70 si cimentavano in produzioni casalinghe.

La produzione del marchio belga passa nel giro di un ventennio dai 49 litri a cotta sino ad una capacità di 70 hl a cotta. L’escalation del birrificio delle Ardenne raggiunge visibilità planetaria quando i due soci decidono di collaborare con i colossi della distribuzione e di adottare il formato da 33 cl.

Le birre della Brasserie d’ Achouffe sono famose anche per avere ripreso il folklore delle terre natie: il birrificio si trova infatti nella Valle delle Fate. Il termine Chouffe indica gli gnomi dalla barba bianca e dal cappello rosso che abitano i boschi, luoghi nei quali scorreva la fonte di birra che spillava dalla sorgente nel bosco di Cedrogne. Uno degli gnomi che fece visita a Pierre e Chris, donando loro la ricetta per la prima birra, La Chouffe. Oggi la fonte di acqua di Cedrogne alimenta ancora gli impianti del birrificio.

Peso 0.6 kg
Formato

Nazione

Birrificio

Colore

1 recensione per LA CHOUFFE

  1. Maggi

    Un super classico che ha sempre il suo fascino

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