BLACK LULLABY
TIPOLOGIA: BELGIAN DARK STRONG ALE
IBU 20
ABV 8.3%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: RETORTO
NAZIONE: ITA
€4.00
Esaurito
La Black Lullaby è una belgian dark strong ale ricca e morbida, una delle birre più apprezzate della produzione di Retorto. Dal colore tonaca di frate molto scuro, tendente al nero, ha una schiuma beige ricca e cremosa, di buona persistenza. Al naso emergono note di caramello, biscotto, frutta secca e cioccolato, e note fruttate di mela, pera e banana. In bocca sorprende per la morbidezza e gli aromi di vaniglia e cacao, seguiti da caffè e frutta matura. Dotata di una medio bassa carbonazione e caratterizzata dalla grande pulizia, la Black Lullaby ha un corpo alcolico importante, che viene evidenziato con l’aumentare della temperatura.
La belgian dark strong ale è una birra ad alta fermentazione scura e complessa, di corpo alcolico elevato e orientata in genere verso i toni dolci maltati.
8-10 °C
CALICE A TULIPANO
carni rosse, carni speziate, formaggi stagionati, dolci al cioccolato fondente
La Black Lullaby ha trionfato al premio CIBA- Associazione Degustatori Birra del 2013 vincendo il primo premio nella categoria di riferimento e il premio assoluto Franco Re. La Black Lullaby si è guadagnata il 2° posto nel concorso Birra dell’Anno 2020 nella categoria di riferimento.
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Retorto
Retorto è un birrificio artigianale emiliano con sede a Podenzano, in provincia di Piacenza, nella Valnure. Il progetto di aprire un birrificio si concretizza nel 2011 grazie ai fratelli Ceresa: Marco, Monica e Davide. Marco Ceresa, birraio di Retorto, dopo alcune esperienze tra homebrewing e birrifici della zona, si dedica totalmente al suo progetto, iniziando la produzione con 4 tipologie di birra.
Nel 2013 Retorto riceve il premio come miglior nuovo birrificio, mentre la gamma produttiva si amplia, arrivando ad includere poco meno di 20 birre. I prodotti di Retorto si fanno conoscere sia nella zona che in vari concorsi nazionali, nei quali si distinguono vincendo premi e ricevendo grande attenzione. Il birrificio emiliano si cimenta anche nella produzione di birre affinate in botte e nella creazione di un liquore alle erbe.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
1 recensione per BLACK LULLABY
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MATTEO –
Birra complessa dal colore molto scuro, quasi nero.
La gradazione alta non si sente, è avvolgente, calda con un equilibrio eccezionale tra dolce e amaro.
Degustata con ottimo cioccolato fondente, prossimamente proverò con carni rosse.
La consiglio vivamente.