TAS & BEF

La Tas & Bef è la american pale lager prodotta da Ma.Bo Beer in collaborazione con il birrificio valtellinese Revertis. Questa birra fresca e moderna – la prima prodotta in lattina dalla beer firm varesina – si presenta con un colore giallo dorato e una fine schiuma bianca e mediamente persistente. L’uso del luppolo americano Azacca conferisce a questa bassa fermentazione le note tipiche di agrumi, più frequenti nelle più note ale americane luppolate. In bocca le note maltate vanno ad equilibrare la decisa componente luppolata, che conferisce alla Tas & Bef un amaro piacevole e persistente. Birra dal corpo medio, scorrevole e dalla ottima bevibilità, questa american lager è una tipica birra estiva da bere in qualsiasi momento della giornata.L’American Pale Lager – come viene definita la Tas & Bef – è una moderna birra chiara americana a bassa fermentazione, caratterizzata dalla massiccia presenza di luppoli americani. Questa birra può essere definita come l’anello di congiunzione tra le american lager e le più moderne india pale lager.

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MaBo, noto anche come Ma.Bo Beer, è una beer firm situata nella provincia di Varese, tra la Valcuvia e il Lago Maggiore. I fondatori, Alessio e Stefano, dopo una attività da homebrewer, pianificano una percorso di crescita a passi, che si snoda attraverso la partecipazione ad alcuni concorsi e il riconoscimento della qualità delle proprie ricette. Segue la produzione presso gli impianti del Birrificio In Mostra di Induno Olona e la commercializzazione delle prime birre artigianali.

L’attività di Alessio e Stefano fonda le radici nella tradizione e nella cultura del territorio al quale appartengono, la parte settentrionale della provincia varesina, a ridosso della Svizzera. Il marchio lombardo, sul mercato dal 2019 con due birre, ha già avviato in fase sperimentale la produzione di nuove birre.