SIPHON TRONK VANILLA ORANGE
TIPOLOGIA: QUADRUPEL
IBU 50
ABV 10%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: SIPHON
NAZIONE: BEL
€3.65
Esaurito
La Tronk è la quadrupel prodotta da Siphon Brewing, una birra dedicata ai mesi più freddi, caratterizzata dall’aggiunta di baccelli di vaniglia e buccia d’arancia aggiunta in maturazione una settimana prima dell’imbottigliamento. Il risultato è una birra straordinaria, che sprigiona calore anche dall’etichetta: il nome Tronk è dedicato infatti al paesaggio nei pressi del birrificio, dove in inverno vengono tagliati i rami dei salici per ricavare la legna. Dal colore bruno e dalla schiuma color nocciola, la Tronk regala aromi intensi aromi maltati, grazie all’uso di malti Pils, Munich, Special B e Chocolate. Le note maltate sono bilanciate da sentori fruttati e speziati di banana, arancia pesca, frutta secca, vaniglia e pepe. In bocca si ripresentano le note olfattive, unite ad un sottile amaro e ad una piacevole morbidezza. Birra ricca e avvolgente, la Tronk è una ale complessa e molto piacevole, sia in abbinamento al cibo che da degustare dopo cena.
La Dark Belgian Strong Ale, o quadrupel, è una ale belga ricca e complessa, dal colore scuro e caratterizzata dall’aggiunta di zucchero candito e spesso da una speziatura. Di elevato tenore alcolico, mantiene un alto grado di bevibilità.
10-12 °C
CALICE A TULIPANO
bbq, selvaggina, formaggi stagionati, cioccolato, dolci in genere
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Siphon Brewing
Siphon Brewing è un birrificio artigianale belga situato a Damme, poco fuori Bruges, nelle Fiandre Occidentali. Il birrificio è annesso alla struttura di un famoso ristorante tradizionale, guidato dalla stessa famiglia dal 1902.
Il progetto Siphon Brewing nasce ufficialmente nel 2016 grazie a 4 soci, ognuno con esperienze e competenze differenti. Il team è composto da Jan Callewaert, cuoco e proprietario del ristorante; Breandan Kearney, scrittore di birra, giudice BJCP e beer sommelier IBD; Franklin Verdonck, ingegnere e birraio che ha frequentato gli istituti birrai di Gand; Mathias De Stecker, esperto di vendita e strategia nel settore della ristorazione.
La produzione di Siphon include una gamma di birre tradizionali e moderne, brassate nell’impianto da 5 hl che produce circa 55 hl al mese. Nonostante la giovane età, Siphon Brewing si è imposto all’attenzione del pubblico, non solo nel Belgio: sia il birrificio che le birre Zwaluw, Cassandra e Lieve si sono aggiudicati premi e riconoscimenti.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
1 recensione per SIPHON TRONK VANILLA ORANGE
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C.D. –
Birrificio poco conosciuto (per quel che mi riguarda) ma birra ottima! Sono curioso di provare altri loro prodotti