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BRADAMANTE
TIPOLOGIA: FLANDERS RED ALE
IBU 10
ABV 6.5%
FORMATO: 37.5cl
BIRRIFICIO: CA DEL BRADO
NAZIONE: ITA
€8.70
3 disponibili
Bradamante: l’interpretazione Brada di una Flanders Red Ale – stile tradizionale originario del Belgio, con lo sviluppo dell’acidità attraverso l’affinamento in legno. Una birra ambrata in cui l’acidità lattica si sposa perfettamente con quella acetica, donando un bouquet di ciliegia sotto spirito ed un leggero calore in gola, frutto di un blend tra due birre di diverse annate, entrambe affinate in botte.
La Flanders Red Ale è una tradizionale e complessa birra belga, con caratteristiche tanniche, acidule e fruttate. Tipicamente dotata di un colore rosso – nelle sue varie sfumature – si presta a numerose tipologie di blend e può essere invecchiata. E’ originaria delle Fiandre Occidentali.
12-14 °C
CALICE A TULIPANO
carni alla griglia, cibi grassi, formaggi stagionati, formaggi erborinati, cioccolato
Caratterizzata da sentori funky e aromi fruttati di ciliegie sotto spirito e sostenuta da un piacevole retrogusto di caramello. [fonte: cadelbrado.it]
Ca Del Brado
Ca Del Brado è l’ambizioso progetto brassicolo creato a Rastignano, in provincia di Bologna, dai quattro soci fondatori Mario Di Bacco, Luca Sartorelli, Andrea Marzocchi e Matteo D’Ulisse. “Ca” simboleggia l’atmosfera territoriale molto ben connotata, mentre il termine “Brado” ha la doppia valenza ereditata dal bradipo – simbolo della lentezza che identifica i tempi di affinamento – e dallo stato brado, caratteristica principale donata dalle peculiari fermentazioni.
Nato nel 2014, il progetto vede nascere la prima birra esattamente due anni dopo: i ragazzi di Ca del Brado si specializzano nelle fermentazioni selvagge e nei lunghi affinamenti, dapprima occupandosi di “lavorare” la birra prodotta all’esterno, per poi in seguito dotarsi di un proprio impianto produttivo.
Attualmente la gamma produttiva di Ca del Brado ricopre una vasta gamma di birre, sia in lattina che nel tradizionale ed elegante formato bottiglia da 37,5 cl. Sour, brett e classiche danno vita ad una selezione assolutamente unica in Italia.
| Peso | 0.6 kg |
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| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
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