SIDRO FINISSIMO

Finissimo è il sidro di mele firmato Melchiori realizzato esclusivamente con mele rosse selezionate, pensato per esprimere al massimo intensità aromatica, struttura ed eleganza. Prodotto con Metodo Asti e caratterizzato da una gradazione importante di 9% vol., questo sidro unisce la freschezza tipica del frutto a una personalità più ricca e complessa, mantenendo sempre grande equilibrio e bevibilità.

Dal colore dorato intenso e brillante, Finissimo sprigiona al naso profumi maturi di mela rossa, note floreali e sfumature fruttate che ricordano frutta gialla e miele delicato. La fermentazione in autoclave permette di preservare gli aromi più autentici della mela, sviluppando al tempo stesso una bollicina fine e naturale che accompagna il sorso con eleganza.

In bocca mostra una struttura decisa e avvolgente, sostenuta da una dolcezza moderata e da una piacevole vena fresca che ne bilancia la potenza alcolica. Il corpo pieno e la carbonazione vivace rendono questo sidro intenso ma armonioso, con un finale persistente, morbido e leggermente fruttato.
Il Metodo Asti, derivato dalla tradizione spumantistica piemontese, prevede la fermentazione del mosto in autoclave chiusa, dove avviene naturalmente la presa di spuma. Questo processo consente di ottenere sidri aromatici, fragranti e dalla carbonazione elegante, valorizzando le caratteristiche varietali delle mele utilizzate.

Perfetto come aperitivo strutturato, Finissimo accompagna con grande versatilità piatti a base di pesce, carni bianche e preparazioni agrodolci, creando interessanti giochi tra freschezza, dolcezza e sapidità.