BELA TUSA

La Bela Tusa è l’italian blond ale prodotta da Ma.Bo, la terza birra in ordine di tempo. Questa blond ale viene definita “italian” per via dell’utilizzo dei soli malti italiani nella ricetta, provenienti dalla Malteria Artigianale Italiana. La Bela Tusa presenta un colore giallo dorato e una densa schiuma bianca, cremosa e persistente. Al naso spiccano le note di miele, caramello e pane donate dalla ricca componente maltata, bilanciate dalle note fruttate e floreali dei luppoli. In bocca risulta ben bilanciata, con le note maltate che si ripresentano, accompagnate da un finale moderatamente secco. Birra rinfrescante e beverina, la Bela Tusa è ideale come aperitivo e ben conciliabile in cucina.La belgian blonde ale, riproposta in versione “italian” è una birra chiara ad alta fermentazione, ben carbonata e godibile. Possiede un corpo medio e un tenore alcolico moderato, che la rende molto beverina.

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MaBo

MaBo, noto anche come Ma.Bo Beer, è una beer firm situata nella provincia di Varese, tra la Valcuvia e il Lago Maggiore. I fondatori, Alessio e Stefano, dopo una attività da homebrewer, pianificano una percorso di crescita a passi, che si snoda attraverso la partecipazione ad alcuni concorsi e il riconoscimento della qualità delle proprie ricette. Segue la produzione presso gli impianti del Birrificio In Mostra di Induno Olona e la commercializzazione delle prime birre artigianali.

L’attività di Alessio e Stefano fonda le radici nella tradizione e nella cultura del territorio al quale appartengono, la parte settentrionale della provincia varesina, a ridosso della Svizzera. Il marchio lombardo, sul mercato dal 2019 con due birre, ha già avviato in fase sperimentale la produzione di nuove birre.