Blanche-Witbier

Le Witbier, comunemente note come Blanche, sono birre belga di frumento, maltate e beverine, spesso arricchite da coriandolo e buccia d’arancia. Le Witbier hanno una storia di oltre 4 secoli ma sono state riscoperte solo negli anni 50 del ‘900.

IMPRESSIONI GENERALI: birra belga di frumento rinfrescante, elegante, gustosa e moderatamente alcolica.
AROMA: moderata dolcezza di malto, lievi aromi speziati e di cereale del frumento, uniti a un tocco di asprezza. Moderato profumo di coriandolo, con note erbacee, speziate o pepate come sottofondo. Fruttato moderato di buccia di limone o arancia.
ASPETTO: colore da paglierino chiarissimo a dorato molto chiaro con schiuma densa, bianca e con ritenzione molto buona.
GUSTO: maltato-dolce con un fruttato di buccia d’arancia o agrume. Fresca, rinfrescante con finale secco e spesso aspro. Presenti gusti erbacei-speziati di coriandolo o altre spezie. Il gusto di luppolo speziato-terroso varia da nullo a basso, l’amaro di luppolo è da basso a medio-basso.
IN BOCCA: corpo da medio-leggero, carattere effervescente per la elevata carbonazione.

ABV: 4.5 – 5.5%
IBU: 8 – 20