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MOMUS


TIPOLOGIA
: SCOTCH ALE
IBU 10
ABV 7%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: BRUTON
NAZIONE
: ITA

4.10

Esaurito

La Momus è una scotch ale robusta, sullo stile delle strong ale britanniche. E’ prodotta dal birrificio toscano Bruton, noto per l’alta qualità delle birre. La Momus è tipicamente forte e corposa, con sentori di caramello e miele. Nella ricetta della birra é stato aggiunto del malto torbato che le dona la caratteristica di elegante affumicatura. E’ una birra dalla bevuta relativamente facile, nonostante la gradazione alcolica abbastanza elevata, che la rende piacevole e beverina, nonostante la complessità. Il nome è ispirato al Cafè Momus, luogo in cui viene in parte ambientata l’opera La Boheme  di Puccini. E’ un omaggio al celebre maestro toscano, nativo di Lucca come il birrificio Bruton.

Lo stile scotch ale è incentrato sulla ricchezza del malto, pur mantenendo un buon equilibrio che non trascende nel dolce. E’ una birra britannica ad alta fermentazione, ispirata dalle ale scozzesi ma cresciuta nella famiglia delle strong ale inglesi. Nonostante la complessità e la robustezza, è spesso di piacevole bevuta e mai stucchevole.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

pinta-nonic Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
carni rosse, selvaggina, spezzatini con funghi

La Momus è la scotch ale di Bruton, vincitrice della medaglia d’oro ricevuta del Beverage Testing Institute nel 2012. La Momus è stata premiata con il primo premio nella propria categoria al concorso Beer Attraction – Birra dell’Anno del 2018.

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Bruton

Il Birrificio Bruton si trova a San Cassiano di Moriano, alle porte Lucca, e rappresenta una delle realtà italiane più apprezzate in tutto il paese. Il birrificio si ispira alla bevanda ai riti dedicati al Minotauro nell’isola di Creta, nell’antica Grecia.

Bruton nasce nel 2006 da un’idea di Iacopo “Apo” Lenci che apre l’attività in un caratteristico edificio rurale toscano sul Serchio. Nel 2009 Andrea entra a fare parte del team, affiancando Iacopo nella produzione; dello staff fanno parte anche Alessio, Ilenia e Margherita.

Bruton produce circa 2000 ettolitri all’anno e una decina di tipologie di birre, apprezzate da un pubblico eterogeneo che comprendi addetti ai lavori, appassionati e amanti della birra in genere. La qualità delle birre di Bruton è confermata anche dai numerosi riconoscimenti ricevuto sia in Italia che all’estero.

Peso 0.6 kg
Formato

Nazione

Birrificio

Colore

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