GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS

Gouden Carolus Christmas è la versione natalizia della celebre Gouden Carolus, tra le più famose belgian dark strong ale al mondo. Derivata dalla versione classica, questa Birra di Natale – prodotta con tre tipologie di luppolo autoctono e con sei diverse tipi di erbe e spezie – si presenta con un colore ambrato e riflessi rubini, dotata di una ricca schiuma bianca. Il bouquet è complesso, ricco e pulito, con sentori di liquirizia, ciliegie, mirtilli, banana matura, accompagnati da note di caramello, spezie e frutta secca. In bocca è avvolgente, ricca e di buon corpo, con le note fruttate che introducono la bevuta, seguite da liquirizia, toffee e cioccolato. Il finale è secco e caldo, con l’alcol sapientemente celato. La Gouden Carolus Christmas è senza dubbio uno dei migliori esemplari di Christmas Beer.

Le Christmas Ale – le Birre di Natale – sono birre stagionale prodotte per le festività natalizie, spesso disponibili da novembre e per il resto dell’inverno. Sono birre ricche, speziate e alcoliche, ideali in abbinamento ai dolci natalizi ma anche come birre da fine pasto. Le birre di Natale si prestano a numerose interpretazioni, a seconda dell’estro del birraio.La Belgian Strong Ale è una birra complessa e robusta, in genere ben attenuata e con una carbonatura evidente. Ha un buon equilibrio tra le noti speziate, agrumate e fruttate e la dolcezza dei cereali.

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Het Anker

Het Anker è un birrificio belga fondato nel 1904 a Mechelen, che produce una delle birre belga più vendute nel mondo. Louis Van Breedam acquistò l’azienda prima, nel 1872, rilevando un’attività che produceva birra già dal 1471.

Nel xv secolo le Beghine, un movimento filosofico-religioso europeo, producevano birra ed altri beni da donare ai poveri. La birra era apprezzata anche tra la popolazione più fortunata, tanto che l’Imperatore Carlo V fu un grande estimatore della birra. In suo onore la birra venne nominata Gouden Carolus, così come le moneti riportanti la effige del sovrano.

La popolarità della birra arrivò sino agli anni 60 dello scorso secolo, quando venne ufficialmente prodotta la linea Gouden Carolus. Attualmente Het Anker è un birrificio dotato di un impianto da 110hl a cotta, che conta su una linea di dieci birre che vengono esportate in più di 40 paesi al di fuori del Belgio.