PERE NOEL
TIPOLOGIA: BIRRA DI NATALE
IBU 50
ABV 7%
FORMATO: 75cl
BIRRIFICIO: DE RANKE
NAZIONE: BEL
€9.20
Esaurito
La Pere Noel è la birra natalizia di casa De Ranke, una belgian strong ale da 7% volume alcolico. E’ una christmas ale atipica, in equilibrio tra il dolce che ci si attende da una birra di Natale e l’amaro che caratterizza le birre di De Ranke. Dal colore ambrato con riflessi ramati e dalla bianca schiuma persistente, la Pere Noel possiede un corpo medio e una carbonazione elevata. Al naso sentori erbacei e agrumati donati, le note della liquirizia presente nella ricetta e sentori speziati di cannella, cardamomo, noce moscata e chiodi di garofano. In bocca prevale l’amaro donato dai luppoli Brewers Gold e Hallertau Mittelfrüh mentre il retrogusto è persistente. Leggermente meno alcolica rispetto a molte christmas ale, la Pere Noel ha una buona bevibilità.
La christmas ale è in genere una birra stagionale invernale alcolica, incentrata sui toni speziati e sulla dolcezza dei malti, che la rendono ideale in abbinamento con i dolci.
8-10 °C
CALICE A TULIPANO
bbq, piatti speziati, pasta, dolci, cioccolato, biscotti secchi
La Pere Noel è una birra stagionale disponibile tra i mesi di settembre e di dicembre, ma che ben si presta a maturare negli anni.
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De Ranke
De Ranke è un birrificio belga situato poco distante dal confine francese,a Dottignies, tra Vallonia e Fiandre. La zona è molto conosciuta per le coltivazioni di luppolo di pregevole qualità, che è l’elemento che contraddistingue tutta la produzione di De Ranke.
La produzione del birrificio si basa infatti sul luppolo e sui cereali coltivati nelle malghe belga, che concorrono nella produzione di birre di altissima qualità. De Ranke vede la luce nel 1996 grazie alla collaborazione tra Nino Bacelle e Guido Devos, già noti nell’ambiente birrario. Dopo un primo periodo nel quale affidano la produzione ad impianti esterni, nel 2005 introducono la propria sala cottura, aumentando la produzione sino a 5000 hl all’anno a seguito della domanda sempre più crescente.
Le birre di De Ranke sono oggi vendute in tutto il Belgio ed esportate in numerosi paesi. Oggi le 15 birre prodotte da De Ranke sono prodotti ambiti e riconosciuti per qualità ed estro creativo.
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
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