Le birre German Helles Exportbier sono lager tedesche delicate, conosciute anche come Dortmunder o Dortumunder Export. Il termine Export indica il contenuto alcolico, leggermente più alto della media rispetto alle classiche Helles.
IMPRESSIONI GENERALI: lager tedesca delicata, chiara e ben bilanciata, leggermente più forte della media delle birre. Corpo moderato e luppolatura leggera e aromatica.
AROMA: luppolo da basso a medio, tipicamente di carattere floreale, speziato o erbaceo. Malto moderato di cereale-dolce e profilo fermentativo pulito. Una leggera nota sulfurea iniziale che poi svanisce non è un errore.
ASPETTO: da dorato chiaro a dorato intenso, limpida con schiuma bianca persistente.
GUSTO: gusto cereale-dolce e neppure e luppolatura floreale, speziata o erbacea, in buon equilibrio. Con un tocco di dolce da malto che crea una birra delicata e rinfrescante. L’equilibrio si mantiene sino al finale e l’amaro persiste nel retrogusto.
IN BOCCA: corpo e carbonazione nella media. Delicata ma fresca.
ABV: 4.8 – 6.0%
IBU: 20 – 30
