Birra Senza Glutine

Le Birre Senza Glutine sono simili alle Alternative Fermentables Beer, ma a differenza di esse i cereali alternativi sono privi di glutine (riso, mais, miglio, grano saraceno, ecc ecc). Le Birre senza glutine partono da uno stile già esistente al quale si modifica la ricetta, oppure viene deglutinato successivamente.

IMPRESSIONI GENERALI: birra base caratterizzata dal gusto dei cereali alternativi aggiunti. 
AROMA: lo stesso della birra base, se i cereali alternativi vengono aggiunti possono modificare lievemente l’aroma.
ASPETTO: lo stesso dello stile della birra base, i cereali alternativi aggiunti possono modificare la trasparenza.
GUSTO: lo stesso dello stile della birra base, si percepisce la presenza di eventuali cereali alternativi aggiunti.
IN BOCCA: i cereali aggiunti diminuiscono il corpo.