GREEN SPOT

LE CARATTERISTICHE DI GREEN SPOT

LA DISTILLERIA

[descrizione breve] Mitchell & Son è la storico brand irlandese che produce i propri irish whiskey nella New Midleton Distillery di Midleton, nella contea di Cork, la stessa che distilla – tra gli altri – Jameson. Il celebre marchio nasce a Dublino nel 1805 quando William Mitchell si guadagna la fama grazie all’abilità nel creare i migliori irish whiskey, che venivano prelevati dalla distilleria Jameson e invecchiati in botti di vino (o vino fortificato), crando il fenomeno dei bonder e dei loro spot whiskey. La famiglia Mitchell – che curiosamente prosegue l’usanza di battezzare tutti i primogeniti con il nome Robert – ha proseguito la tradizione di famiglia, arrivando alla settima generazione di produttori e commercianti di spiriti. Gli irish whiskey di Mitchell & Son sono caratterizzati dalla distillazione in pot still e dalle etichette colorate – green, red, yellow e blu – che sottintendono alla durata dell’invecchiamento; questa pratica riprende l’usanza di segnalare le diverse botti con una pennellata di vernice colorata.