KILCHOMAN SANAIG

DISTILLERIA: Kilchoman
PAESE: Scozia / Islay
STILE: Single Malt Scotch Whisky
GRADAZIONE: 46%
BOTTI: 70% Ex Oloroso Sherry / 30% Ex Bourbon

TORBATURA:

 

 

 

69.90 IVA inclusa

2 disponibili

 

Kilchoman Sanaig prende il nome dall’insenatura nei pressi della Distilleria Kilchoman. Al naso il torbato è evidente; si trovano anche uva passa e frutta a pasta gialla. Al palato la torba è sempre vivace e presente, ma viene accompagnata da una buona sapidità, e in seguito da agrumi, prugne e vaniglia.
Come accennato nelle note, questo whisky proviene dal 70% di botti ex oloroso sherry e dal 30% di botti ex bourbon. Il finale è abbastanza lungo con sentori di iodio e torba.

LE CARATTERISTICHE DI KILCHOMAN SANAIG

LA DISTILLERIA

[descrizione breve] La distilleria Kilchoman è la distilleria più recente di Islay, essendo stata inaugurata solo recentemente a fine 2005, dopo oltre 120 anni che non venivano aperte nuove distillerie sull’isola. Nasce come micro-distilleria agricola, con una produzione che è un decimo di quella media delle altre distillerie di Islay. È inserita all’interno della Rockside Farm da cui preleva l’orzo che malta direttamente in casa a copertura di buona parte del proprio fabbisogno. Non è affacciata direttamente sul mare ma dista solo poche centinaia di metri dalla costa di Islay più esposta verso l’Oceano Atlantico, da cui è quindi notevolmente influenzata.

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Peso 1.5 kg

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