TRAMONTO


TIPOLOGIA
: WEISS
IBU 7
ABV 5%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: VALLESCURA
NAZIONE
: ITA

3.00

Esaurito

La Tramonto è la Weiss del Birrificio Agricolo Vallescura, una birra caratterizzata dalla buona beva e molto rinfrescante. Ha un gusto fruttato e lievi sentori aciduli dati dal frumento. Il lievito produce esteri dal tipico gusto di banana e chiodi di garofano, come ci si attende da una weiss classica. Come le altre birre del birrificio Vallescura, anche la Tramonto è una birra a km zero: l’azienda coltiva l’orzo e lo malta, per poi usarlo nella produzione nell’impianto adiacente alla malteria. I prodotti utilizzati nella produzione della weiss di casa Vallescura provengono dall’azienda agricola.

Lo stile weiss è nato in Germania ed è caratterizzato da una buona dose di frumento maltato, che può oscillare tra il 50% e il 70% dei cereali impiegati. Questa weiss, rispetto alle altre, ha un livello di IBU inferiore alla norma, ma solo ufficialmente. L’acqua della fonte Vallescura non è trattata e ha caratteristiche tipiche che accentuano la percezione dell’amaro. Per questo motivo il livello di IBU è bassa solo all’apparenza.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

bicchiere-weissbier Bicchiere:
BICCHIERE WEISSBIER

Abbinamenti:
carni di maiale, insalate, dolci alla crema

La Tramonto, come tutte le birre prodotte a Vallescura, prevede l’utilizzo di ingredienti biologici. L’orzo, il malto e l’acqua sono prelevati direttamente all’interno della proprietà del maltificio-birrificio artigianale. La certificazione BIO di ICEA conferma l’enorme impegno di Vallescura nel proporre prodotti genuini e di qualità.

Ti potrebbe interessare…

Berliner Weisse

BERLINER WEISSE

3.50

TIPOLOGIA: BERLINER WEISSE IBU 5 ABV 3.2% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: CANEDIGUERRA NAZIONE: ITA

Blanche-Witbier

MADAMINA PAUTASSO

3.90

TIPOLOGIA: BLANCHE IBU 25 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BIRRIFICIO DEI LAGHI NAZIONE: ITA

Weiss

WEISS

2.95

TIPOLOGIA: WEISS IBU 20 ABV 5.1% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BIRRIFICIO DUE NAZIONI NAZIONE: ITA

Golden Ale

ARMONIA

3.00

TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU 10 ABV 4% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA

Weiss

RATWEIZEN

3.65

TIPOLOGIA: WEISS IBU nd ABV 5.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MONTEGIOCO NAZIONE: ITA

American Amber Ale

POCIUO

3.00

TIPOLOGIA: AMERICAN AMBER ALE IBU 17 ABV 6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA

Vallescura

Vallescura è un birrificio artigianale annesso all’omonimo agriturismo, situato a Piozzano, nella valli piacentine. Il birrificio nasce nel 2007 grazie all’idea di Daniele, Valeria e Giacomo che ampliano la proposta dalla propria attività allargandola anche alla birra.

Vallescura diventa presto noto per la produzione di birre bio, con una filiera produttiva cortissima: nella medesima azienda viene infatti coltivato l’orzo e successivamente trasformato, grazie alla malteria situata accanto all’impianto di produzione. Inoltre, l’acqua viene prelevata da una sorgente nei pressi del birrificio e è in allestimento un luppoleto.

Daniele, birraio di casa, studia le ricette delle sue birre partendo dalle materie prime che ha a disposizione, rispettando le tradizioni brassicole di un tempo: questa genuinità è apprezzata sia dal pubblico che da altra attività, che sempre più numerose si rivolgono all’azienda, che si propone anche di produrre conto terzi.

Peso 0.6 kg
Formato

Nazione

Birrificio

Colore

1 recensione per TRAMONTO

  1. M.Tiziano

    Weiss fresca e dissetante, da consigliare!

Aggiungi una recensione

WhatsApp h 8-20