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ROCHEFORT 6


TIPOLOGIA
: BELGIAN DUBBEL
IBU 18
ABV 7.5%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: ROCHEFORT
NAZIONE
: BEL

2.95

21 disponibili

rochefort-6
ROCHEFORT 6

2.95

La Rochefort 6, nota anche come tappo rosso, è la birra trappista di Rochefort più antica, derivata dalla ricetta originale degli anni 30. Dal colore ambrato, quasi rosso, ha una schiuma fine e cremosa e un corpo medio. Dotata di carbonazione vivace, la Rochefort 6 presenta al naso sentori di caramello, miele e frutta matura, che si ripresentano in bocca, mentre sul finale si avverte l’amaro e la celata alcolicità. La Rochefort 6 non è facilmente reparibile sul mercato, rappresentando il 5% della produzione totale del birrificio.

La dubbel è una ale belga di buon tenero alcolico, incentrata sui toni maltosi e dalla carbonazione da media ad alta.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

balloon Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
carni bianche, carni rosse, pesce, formaggi stagionati, selvaggina, bbq

La Rochefort 6 vanta il logo ATP come Authentic Trappist Product.

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Rochefort

Rochefort è uno dei marchi trappisti più famosi al mondo, uno dei sei birrifici del Belgio che possiede la denominazione di Authentic Trappist Product. La Brasserie di Rochefort si trova all’interno dell’Abbazia di Notre Dame de Saint Remy, in Vallonia, nel piccolo paese di Rochefort.

L’abbazia viene costruita nel 1230 mentre la produzione della birra inizia con l’arrivo dei monaci trappisti nel 1464, anche se il primo documento ufficiale che conferma l’attività brassicola è datato 1595. La produzione subisce delle pause in occasione dei grandi eventi della storia europea, ma dal 1952 continua ininterrottamente.

Le tre birre di Rochefort vengono prodotte con il proprio lievito e con l’acqua proveniente dalla fonte all’interno del monastero, e vengono fatte per un numero di settimane equivalente alla denominazione, adottata secondo la scala di Baumè.

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Peso 0.6 kg
Formato

Bott. 33 cl

Nazione

BEL

Birrificio

Brasserie de Rochefort

Colore

Ambrata

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