MONT DES CATS
TIPOLOGIA: BELGIAN STRONG ALE
IBU 15
ABV 7.6%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: MONT DES CATS
NAZIONE: FRA
€3.10
16 disponibili
Mont Des Cats è la belgian strong ale trappista prodotta dall’omonimo birrificio delle Fiandre francesi: la produzione di questa ale avviene presso l’impianto di Chimay, poco distante da MOnt Des Cats. Questa corposa ale trappista si presenta con un colore ambrato e sfumature color rame, e possiede una abbondante e molto persistente schiuma color panna. Al naso emergono immediatamente le note maltate di pane, caramello, miele, unitamente a canditi e frutta secca. Gli aromi dolci si presentano in bocca, accompagnati da una lieve speziatura che bilancia la bevuta. Di corpo medio e dotata di una discreta carbonatura, la Mont Des Cats risulta una birra piacevole ed equilibrata, con un finale leggermente amaro.
La belgian strong ale è la tipica e robusta ale belga con le caratteristiche impartite dai malti e dal lievito, che regala profumi e aromi complessi e che spesso nasconde l’importante tenore alcolico.
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Bicchiere:
CALICE A TULIPANO
Abbinamenti:
carni bianche, pesce, salmone, formaggi erborinati, formaggi piccanti
La Mont Des Cats è l’unica birra francese riconosciuta come birra trappista dall’ATP, prodotta negli impianti del monastero di Chimay. Non può esporre il logo esagonale tipico per la particolarità di produrre al di fuori delle proprie mura.
Le altre birre di Mont Des Cats
Belgian Golden Strong Ale
TIPOLOGIA: BELGIAN STRONG ALE IBU 15 ABV 7.6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MONT DES CATS NAZIONE: FRA
Mont Des Cats
Mont Des Cats è identificato con l’Abbazia Sainte-Marie aux Monts-des-Cats, monastero trappista situato nelle Fiandre francesi, a pochi chilometri dal confine con il Belgio.
L’omonima birra – al momento l’unico prodotto brassicolo associati ai monaci francesi, è una ale trappista, che può vantarsi di essere inclusa nel prestigioso circolo di birre trappiste, pur non potendo ancora vestirne il famoso logo ATP. Questo perché Mont Des Cats può essere considerato una beer firm, essendo la produzione affidata ai monaci e all’impianto di Chimay.
Nel monastero la produzione di birra e formaggio avveniva già nel XIX, ma i danni subiti nella prima guerra mondiale hanno fatto sospendere la produzione di birra, mentre l’attività casearia prosegue all’interno delle mura. Dal 2011 Mont Des Cats riprende la produzione di birra affidando a Chimay l’aspetto pratico, mentre le ricette restano di proprietà dei monaci francesi.
Le birre artigianali più richieste
BEERBOX
DUBBEL ABV 7% / IBU 25 KAGUA ROUGE ABV 9% / IBU 45 72 ABV 6% / IBU 72 RURALE ABV 5% / IBU nd JINKY ABV 8% / IBU 42 BEERLINGHINA ABV 4.5% / IBU 28
BEERBOX
SUNRAY ABV 5% / IBU 33 RESEGAPA ABV 5.5% / IBU 55 RURALE ABV 5% / IBU nd 72 ABV 6% / IBU 72 ALPACA ABV 5.6% / IBU nd ROSCO ABV 5.3% / IBU nd
BEERBOX
ST BERNARDUS PRIOR ABV 8% / IBU 21 NOIR DE DOTTIGNIES ABV 9% / IBU 46 SAISON DUPONT ABV 6.5% / IBU 35 GOUDEN CAROLUS ABV 8.5% / IBU 16 TRONK ABV 10% / IBU 50 XX BITTER ABV 6% / IBU 65
FORTEZZA NUOVA ABV 10.5% / IBU 35 GREGORIUS ABV 10.5% / IBU 34 LEGEND ABV 12.2% / IBU 55 RASPUTIN ABV 10.4% / IBU 46 OBJEKT 555 ABV 11% / IBU 48 AVENTINUS EISBOCK ABV 12% / IBU 5
BEERBOX
GOLDEN ALE ABV 4.5% / IBU 30 MAN BASSA ABV 5% / IBU 35 LA BELLE BLOND ABV 6.6% / IBU 24 BELA TUSA ABV 4.5% / IBU 20 CASCIABALL ABV 4.8% / IBU 20 COTTA 14 ABV 5.1% / IBU 30
BEERBOX
DR SCHULZ ABV 6.5% / IBU 60 INOKI ABV 6.6% / IBU 60 BERAT ABV 5.7% / IBU 40 FIREWITCH ABV 6.5% / IBU 70 MANI DI FATA ABV 6% / IBU 65 AMERICAN IPA ABV 6.7% / IBU 70
BEERBOX
HOOPS ABV 8.4% / IBU 19 NOIR DE DOTTIGNIES ABV 9% / IBU 46 RASPUTIN ABV 10.4% / IBU 46 BROWN PORTER ABV 3.8% / IBU 18 SCURA ABV 3.8% / IBU 20 DANKO ABV 8% / IBU 40
BEERBOX
ACHEL BLONDE ABV 8% / IBU 24 WESTMALLE TRIPEL ABV 9.5% / IBU 36 ROCHEFORT 8 ABV 9.2% / IBU 22 ZUNDERT 10 ABV 10% / IBU 53 GREGORIUS ABV 10.5% / IBU 34 LA TRAPPE DUBBEL ABV 7% / IBU 24
BEERBOX
ST BERNARDUS PRIOR ABV 8% / IBU 21 ST BERNARDUS PATER ABV 6.7% / IBU 25
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | Bott. 33 cl |
| Nazione | FRA |
| Birrificio | Mont Des Cats |
| Colore | Chiara |
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