GIOVANNI
TIPOLOGIA: PILS
IBU 24
ABV 4.7%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: MILLECENTO
NAZIONE: ITA
ATTUALMENTE NON PRESENTE IN CATALOGO
€4.10
Esaurito
La Giovanni è la pils prodotta dal birrificio Millecento, una birra prodotta con la pregiata acqua San Cassiano, prelevata dalla fonte poco distante dal birrificio. Dal colore giallo dorato e dalla persistente schiuma bianca, questa pils presenta una buona carbonazione. Al naso emerge la dolcezza del malto continentale, che precede le note floreali delicate tipiche dello stile. Dal corpo medio e dominata da un grande equilibrio, la Giovanni è una birra decisamente piacevole, che invoglia la bevuta seriale, in abbinamento al cibo o bevuta da se. Dal finale secco e lievemente amaro, la Giovanni è una pils di livello superiore.
La pils, o pilsner, è la chiara a bassa fermentazione originaria della Boemia, prodotta con malti e luppoli del centro Europa, fresca e piacevole, caratterizzata da una grande bevibilità.
6-8 °C
BICCHIERE A COLONNA
primI piatti, carni bianche, antipasti di pesce, molluschi, formaggi freschi
La Giovanni è dedicata a Giovanni dal Bastone, beato che visse nei pressi di Fabriano, dove sorge il birrificio Millecento. Il monaco, tra i seguaci della congregazione fondata dal San Silvestro, fu uno dei primi a coltivare l’orzo nei pressi del monastero. La figura del monaco, dal carattere solare e dall’anima d’oro, ha ispirato la birra.
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Millecento
Il birrificio artigianale Millecento si trova a Fabriano, nella frazione San Cassino, nella Marche, a pochi metri dal confine con l’Umbria. Il birrificio è situato all’interno dell’Abbazia di San Cassiano in Valbagnola, sull’appennino umbro marchigiano, dove dal 1100, i monaci producevano birra partendo dall’orzo coltivato nei campi adiacenti al monastero e grazie alla famosa acqua di San Cassiano.
Nel XV secolo l’abbazia venne annessa alla chiesa di S. Venanzo di Fabriano e il complesso, venne abbandonato; solo in tempi molto più recenti i monaci dell’eremo di S. Silvestro di Monte Fano hanno restaurato i locali, che hanno spinto alcuni appassionati di birra e della tradizione dei luoghi a riprendere l’attività brassicola.
Nel 2007 riprende la produzione a livello semi professionale sino a quando Samuele Carnevali trasforma l’attività in un birrificio strutturato e dotato di un impianto da 5hl a doppio tino. Attualmente la gamma produttiva comprende 6 birre ad alta e bassa fermentazione, prodotte con l’uso dell’acqua della fonte di San Cassiano.
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Nazione | |
| Birrificio | |
| Colore |
2 recensioni per GIOVANNI
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Anna –
Pils eccezionale tra le migliori mai bevute…
Paolo R –
Pils di qualità altissima: inizialmente un po’ perplesso per il costo mediamente alto (per carità, si tratta di prodotti artigianali, ma sul mercato si trova anche qualcosa di più economico).
Bevendola si scopre dove sono andati a finire gli euro spesi: questo birrificio lavora bene, anche la scotch ale non mi ha affatto deluso.