La Rebhell è una birra in stile Munich helles, birra tedesca a bassa fermentazione. Prodotta dal birrificio The Wall, la Rebhell esprime le tipiche note di malto con una piacevole aggiunta di miele, che accompagnano una schiuma cremosa. La birra presenta un sottofondo di note floreali e speziate apportate dal luppolo. E’ una birra di facile bevuta, morbida e rinfrescante, adatta a essere bevuta in tutte le occasioni. Una delle birre più richieste del birrificio The Wall, che ben si adatta agli abbinamenti con il cibo.
La Munich helles è la tradizionale lager tedesca, pulita e dorata e con una schiuma bianca cremosa. E’ un tipo di birra maltosa, nella quale la luppolatura speziata mantiene un equilibrio che non vira verso il dolce. La munich helles è ancora popolarissima in Germania e ha attirato l’attenzione di numerosi birrifici artigianali.
Temperatura di servizio:
6-8 °C
Bicchiere:
BOCCALE
Abbinamenti:
carni bianche, pesce, pasta, verdure
La Rebhell si è classificata al 2° posto nella categoria 3 (birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione europea) nella manifestazione Birra dell’Anno 2021.
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The Wall
The Wall Italian Craft Beer è un birrificio artigianale situato a Venengono Inferiore in provincia di Varese, nato nel 2013 e da subito orientato verso produzioni di qualità attraverso un impianto all’avanguardia, con una sala cottura da 20 hl e 16 fermentatori.
La produzione è affidata al birraio Daniele Martinello che guida il team di produzione, che suddivide l’attività produttiva nella propria linea di birre artigianali e quelle dedicate al conto terzi. Nel 2017 apre la tap room nel quartiere Isola a Milano, due anni più tardi viene inaugurato il brew pub situato sopra l’impianto di produzione.
The Wall è molto attivo anche al di fuori delle proprie mura, collaborando con altri birrifici e sostenendo i concorsi per homebrewer, come quello indetto da Malto Gradimento.
Cello –
Ottimo prodotto di The Wall, che finalmente sta salendo alla ribalta con le sue ottime birre