Gose

Le Gose sono birre storiche tedesche, tipiche della città di Lipsia ma originarie di Goslar. Le attuali Gose, riprodotte dopo il 1980, presentano una lieve asprità e sono note per essere birre salate.

IMPRESSIONI GENERALI: birra di frumento molto carbonata, aspra e fruttata con lievi caratteristiche del coriandolo e del sale. Molto rinfrescante.
AROMA: mela da leggera a moderata, con debole acidità e lieve asprezza. Si nota il coriandolo, presente con una intensità moderata. Aroma leggero di pane, impasto o
lievito. Il sale può essere appena percettibile.
ASPETTO: colore giallo medio, non filtrata, con schiuma bianca da moderata a elevata. Effervescente. 
GUSTO: acidità da ridotta a moderata, ma percepibile come una spruzzata di limone. Gusto di malto di pane/impasto moderato. Fruttato di mela, frutta col nocciolo o limone da leggero a moderato. Amaro ridotto, senza gusto di luppolo. 
IN BOCCA: corpo da medio-leggero a medio-pieno, carbonazione da alta a elevata, effervescente. 

ABV: 4.2 – 4.8%
IBU: 5 – 12