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RUGEN


TIPOLOGIA
: BELGIAN DUBBEL
IBU 25
ABV 6.5%
FORMATO: 50cl
BIRRIFICIO: PINTALPINA
NAZIONE
: ITA

4.25

Esaurito

La Rugen è la belgian dubbel prodotta dal birrificio artigianale valtellinese Pintalpina. Questa dubbel ha un colore rosso mogano e una schiuma color cappuccino, abbondante e persistente. Di corpo medio, la Rugen presenta sentori speziati e maltati di torrefatto; in bocca è orientata verso il dolce, con note fruttate di frutti rossi e frutta secca, e note maltate di biscotto e cioccolato. E’ una birra molto bilanciata, nella quale la dolcezza iniziale è equilibrata da un finale secco e leggermente amaro. La Rugen presenta una buona carbonazione in linea con lo stile e una grande facilità di bevuta, rifermenta in bottiglia e viene prodotta con l’aggiunta di zucchero candito. Il nome Rugen è ispirato dal dialetto valtellinese e significa “ruggine” il cui colore si accosta a questa dubbel.

La dubbel è una ale belga mediamente alcolica, dal colore ambrato/ramato, incentrata sulal dolcezza dei toni maltati e fruttati, con una carbonazione medio/alta.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

balloon Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
primi piatti, brasati e arrosti, formaggi, salumi, crostaei, molluschi, verdure

La Rugen, come tutte le birre di Pintalpina, è prodotta con acqua della Valtellina, particolarmente indicata per la produzione di birra. Il birrificio fa parte dell’associazione Beertellina, che riunisce i produttori artigianali della Valtellina.

 

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Pintalpina

Il birrificio artigianale Pintalpina si trova a Chiuro, in Valtellina, poco distante da Sondrio, e nasce nel 2014 con l’intento di creare una realtà artigiana che favorisca l’integrazione sociale di cittadini svantaggiati. Simone Pancotti, fondatore di Pintalpina, riunisce un team che include due educatrici, i ragazzi della cooperativa sociale e il birraio milanese Mattia Monetti.

Il birrificio è dotato di un impianto da 5 hl che produce sette birre, alcune in collaborazione con attività locali. L’impegno di Pintalpina si riversa soprattutto nel territorio, nel quale la presenza del birrificio è attiva anche nelle manifestazioni locali; lo dimostra la produzione della hoppy saison in occasione del festival musicale Morborock.

Il carattere tipicamente locale è confermato dall’uso di prodotti della zona, come l’acqua delle sorgenti della Val Fontana, e la segale, i frutti e il vino delle aziende agricole valtellinesi.

Peso 0.82 kg
Formato

Nazione

Birrificio

Colore

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