Le American IPA sono le versioni moderne delle India Pale Ale inglesi, nonostante non siano sempre pale e non vengano esportate in India. Rispetto alle “sorelle” inglesi, le American IPA sono più luppolate e amare.
IMPRESSIONI GENERALI: birra americana luppolata e amara, moderatamente forte, che mostra i moderni luppoli americani e pacifici.
AROMA: luppolo da prominente a intenso che evidenzia il profilo agrumato, floreale, balsamico, resinoso, speziato, frutta tropicale, ecc.dei luppoli americani e pacifici. Molte versioni hanno il dry-hopping e offrono un aroma di luppolo fresco.
ASPETTO: il colore varia da dorato medio a rosso-ambrato chiaro, con schiuma media da bianca a color crema con buona persistenza.
GUSTO: il luppolo varia da medio ad alto con caratteristiche di agrumato, floreale, balsamico, resinoso, speziato, frutta tropicale, frutta con nocciolo, frutti di bosco, melone, ecc. Amaro da medio-alto a molto elevato e basso-medio gusto di malto.
IN BOCCA: corpo da medio-leggero a medio con struttura morbida. Carbonazione da media a medio-alta.
ABV: 5.5 – 7.5%
IBU: 40 – 70
American IPA
TIPOLOGIA: AMERICAN IPA IBU 70 ABV 6.7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: CANEDIGUERRA NAZIONE: ITA
