INOKI

La Inoki è una american IPA prodotta dal birrificio Geco, decisamente luppolata con un mix di luppoli americani che le donano profumi fruttati di pesca, albicocca e frutti di bosco. L’amaro in bocca è deciso e persistente, tipico di queste genere di birra. La Inoki è una birra piacevole e di buona beva, che riscontra un grande successo di pubblico. La birra ha infatti una grande diffusione tra un pubblico ampio ed eterogeneo. Questa american IPA è un omaggio alla figura di Antonio Inoki, mitico lottattore giapponese di catch, famosissimo soprattutto tra gli anni 70 e 80.

Lo stile american IPA è noto per una importante luppolatura che dona amaro, aroma e profumi inconfondibili. E’ la rivisitazione americana della classica India Pale Ale britannica, che veniva massicciamente esportata nelle colonie inglesi in Asia. E’ la birra che maggiormente ha contribuito alla diffusione del movimento craft americano, esportato in tutto il mondo.

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Geco

Il birrificio artigianale Geco è situato alle porte di Milano, nel comune di Cornaredo, nella zona nord occidentale della provincia milanese. Il birrificio apre nel 2009 grazia ai fratelli Ligas, Marco e Luca, che condividono la passione per la birra e la pratica sul campo grazie alle esperienze da homebrewer.

L’impianto del Geco, dalla capacità di 7hl, produce birra a bassa ed alta fermentazione, per un totale di una ventina di prodotti. Diffuse principalmente nel territorio lombardo e nel nord Italia, le birre del Geco hanno un impatto molto positivo sul pubblico. Questo è il risultato ottenuto grazie alle indiscusse conoscenze tecnica e ad una grande capacità di analisi del mercato.

Molte birre prodotte da Geco hanno vinto premi in concorsi nazionali di grande livello come Birra dell’Anno, oltre ad avere ottenuto riconoscimenti da Slow Food.