HANGMAN

La Hangman è una birra in stile double IPA, caratterizzata dall’abbondante luppolatura che conferisce profumi balsamici, di frutta tropicale e di resine. Questa double IPA attraversa anche un doppio processo di dry hopping, che dona una personalità molto spiccata. L’aspetto presenta un bel colore giallo intenso, quasi dorato, e al palato si ritrovano tutti quei sentori che si possono sentire all’olfatto. Di corpo robusto e dall’amaro spiccato, bilanciato da una discreta maltosità, questa birra ha una sorprendente facilità di bevuta, che nasconde la gradazione alcolica importante. Il nome Hangman è un omaggio a John Ruth, uno dei personaggi del film The Hateful Eight di Quentin Tarantino, come dimostrato dalla citazione “when the hangman catches you, you hang” riportata in etichetta.

La double IPA è una moderna birra originaria degli Stati Uniti, amara e profumata, grazie all’uso dei luppoli americani e pacifici. Ha un corpo alcolico e una luppolatura superiori alle IPA , della quale può essere definita la sorella maggiore.

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Il birrificio artigianale 50 e 50 Craft Brewery si trova a Varese e inizia la produzione del 2014. I due soci, Alberto ed Elia, dopo un iniziale periodo di sperimentazione e una lunga pratica da homebrewer, si dotato di un impianto da 8 hl.

La filosofia del birrificio 50 e 50 è quella di produrre birre artigianali riconoscibili per equilibrio e facilità di bevuta, come dichiarato dai due soci. Raggiungono lo scopo attraverso l’uso di materie prime di alta qualità, che permettono la produzione di birra ad alta e bassa fermentazione, personalizzando di tanto in tanto gli stili classici.

Molte delle birre prodotte da 50 e 50 si stanno facendo apprezzare in tutta la nazione, grazie anche alla volontà di condivisione espressa da Alberto ed Elia. I ragazzi di 50 e 50 Craft Brewery hanno all’attivo alcune importanti collaborazioni e riconoscimenti a livello nazionale, come quello guadagnato nel concorso Birra dell’Anno del 2019.