VAR VPA

La Var VPA è l’american pale ale prodotta dalla beer firm varesina Var ispirata alle moderne e luppolate american pale ale ma caratterizzata dall’elemento V. Denominata Varese Pale Ale, questa Var VPA deve la sua peculiarità all’aggiunta delle pesche di Sasso Poiano, derivate da una coltivazione situata nell’entroterra del Lago Maggiore, nella provincia varesina. La Var VPA si presenta con un colore ambrato e il tipico cappello di schiuma bianca e fine; al naso risulta molto profumata, con le note fruttate della pesca e dei luppoli americani in evidenza. In bocca è evidente il bilanciamento tra il caramello e le note fruttate, dove la pesca ritorna piacevolmente. Birra di medio corpo e dal retrogusto acidulo, la Var VPA è un birra rinfrescante e profumata.

Derivato dal tradizionale stile pale ale anglosassone, l’american pale ale è uno stile tipicamente statunitense caratterizzato dalla presenza di una abbondante luppolatura. E’ una birra basata sulla bevibilità e sul bilanciamento tra malti e luppoli, con una spiccata presenza dei luppoli americani e pacifici. VPA è l’acronimo utilizzato da Var+ per distinguere questa birra dalle altre APA, per via dell’aggiunta delle pesche.

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Var+

Birra Var – conosciuta nel territorio anche come Var+ o più semplicemente Var – è la beer firm che nasce nel 2012 nella città di Varese, dalla quale prende ispirazione per il nome e la filosofia dell’attività.

Come molti birrifici e beer firm del panorama nostrano, anche Var+ nasce grazie all’unione di intenti e di idee di un gruppo di amici, che intendono produrre birra artigianale di qualità rimanendo legati al territorio. Nasce così Var, che – secondo un’antica leggenda locale – sia l’acronimo dal quale derivi il nome della città lombarda: Var significherebbe “acqua” nella antica lingua celtica, prodotto fondamentale per la vita e per la produzione di birra.

Dal 2012 sino ad oggi la produzione di Var si concentra su stili che possano abbracciare un pubblico trasversale, concentrandosi nella distribuzione soprattutto a livello locale. Le birre prodotte secondo un criterio di continuità sono la Pils, la Bock e la Var, un’interpretazione del tutto personale della moderna american pale ale, arricchita da prodotti locali.