ARMONIA


TIPOLOGIA
: GOLDEN ALE
IBU 10
ABV 4%
FORMATO: 33cl
BIRRIFICIO: VALLESCURA
NAZIONE
: ITA

2.95

Esaurito

L’ Armonia è la Ale del Birrificio Agricolo Vallescura, una birra fuori dai canoni, come molti dei prodotti di Vallescura. L’Armonia è paragonabile ad un Golden Ale, prodotta in alta fermentazione e molto piacevole e rinfrescante. E’ una birra dai sentori maltati, con un amaro piacevole e molto bilanciata, che la rende versatile e adatta in ogni occasione. Il corpo alcolico moderato la rende una birra beverina e di facile approccio. Come tutte le birre del birrificio Vallescura, l’Armonia è una birra a km zero: l’azienda coltiva l’orzo, lo lavora nella malteria accanto al birrificio e produce la birra.

Lo stile di questa birra è di difficile classificazione: molto semplicemente si può definire questa birra come una Ale chiara e beverina. Le birre di Vallescura sono prodotte con acqua di fonte locale non trattata, che accentua la caratteristica dell’amaro. Per questo motivo il birraio ha preferito mantenere moderati i livelli di IBU: l’amaro percepito risulta quindi più accentuato di quanto dichiarato.

Temperatura di servizio:
4-6 °C

pinta-nonicBicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
carne, insalate, primi piatti, salumi, formaggi

L’Armonia, come tutte le birre prodotte a Vallescura, prevede l’utilizzo di ingredienti biologici. L’orzo, il malto e l’acqua sono prelevati direttamente all’interno della proprietà del maltificio-birrificio artigianale. E’ uno dei rarissimi casi di birra agricola biologica al 100%. Per questo motivo può vantare la certificazione BIO da ICEA.

Le altre birre del Birrificio Agricolo Vallescura

American Amber Ale

POCIUO

2.95

TIPOLOGIA: AMERICAN AMBER ALE IBU 17 ABV 6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA

Golden Ale

ARMONIA

2.95

TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU 10 ABV 4% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA

Weiss

TRAMONTO

2.95

TIPOLOGIA: WEISS IBU 7 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA

Vallescura

Vallescura è un birrificio artigianale annesso all’omonimo agriturismo, situato a Piozzano, nella valli piacentine. Il birrificio nasce nel 2007 grazie all’idea di Daniele, Valeria e Giacomo che ampliano la proposta dalla propria attività allargandola anche alla birra.

Vallescura diventa presto noto per la produzione di birre bio, con una filiera produttiva cortissima: nella medesima azienda viene infatti coltivato l’orzo e successivamente trasformato, grazie alla malteria situata accanto all’impianto di produzione. Inoltre, l’acqua viene prelevata da una sorgente nei pressi del birrificio e è in allestimento un luppoleto.

Daniele, birraio di casa, studia le ricette delle sue birre partendo dalle materie prime che ha a disposizione, rispettando le tradizioni brassicole di un tempo: questa genuinità è apprezzata sia dal pubblico che da altra attività, che sempre più numerose si rivolgono all’azienda, che si propone anche di produrre conto terzi.

Le birre artigianali più richieste

€7.80

72 ABV 6% / IBU 72 ALPACA ABV 5.6% / IBU nd

€12.90

FORTEZZA NUOVA ABV 10.5% / IBU 35 LEGEND ABV 12.2% / IBU 55

€7.80

TRONK ABV 10% / IBU 50 GOUDEN CAROLUS ABV 8.5% / IBU 16

€8.00

BIANCHINA ABV 4% / IBU 22 MADAMINA PAUTASSO ABV 5% / IBU 25

€7.90

BELA TUSA ABV 4.5% / IBU 20 CASCIABALL ABV 4.8% / IBU 20

€8.90

ELISA ABV 4.8% / IBU 10 GOSLAR 1826 ABV 4.5% / IBU 7.5

€9.70

VASILIJ ABV 8% / IBU 64 OBJEKT 555 ABV 11% / IBU 48

€7.90

MANI DI FATA ABV 6% / IBU 65 AMERICAN IPA ABV 6.7% / IBU 70

€21.90

DUBBEL ABV 7% / IBU 25 KAGUA ROUGE ABV 9% / IBU 45 72 ABV 6% / IBU 72 RURALE ABV 5% / IBU nd JINKY ABV 8% / IBU 42 BEERLINGHINA ABV 4.5% / IBU 28

€21.70

SUNRAY ABV 5% / IBU 33 RESEGAPA ABV 5.5% / IBU 55 RURALE ABV 5% / IBU nd 72 ABV 6% / IBU 72 ALPACA ABV 5.6% / IBU nd ROSCO ABV 5.3% / IBU nd

€18.30

ST BERNARDUS PRIOR ABV 8% / IBU 21 NOIR DE DOTTIGNIES ABV 9% / IBU 46 SAISON DUPONT ABV 6.5% / IBU 35 GOUDEN CAROLUS ABV 8.5% / IBU 16 TRONK ABV 10% / IBU 50 XX BITTER ABV 6% / IBU 65

€29.50

FORTEZZA NUOVA ABV 10.5% / IBU 35 GREGORIUS ABV 10.5% / IBU 34 LEGEND ABV 12.2% / IBU 55 RASPUTIN ABV 10.4% / IBU 46 OBJEKT 555 ABV 11% / IBU 48 AVENTINUS EISBOCK ABV 12% / IBU 5

Peso 0.6 kg
Formato

Bott. 33 cl

Nazione

ITA

Birrificio

Vallescura

Colore

Chiara

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