La focaccia La focaccia è uno dei cibi tipici italiani più conosciuti del mondo, dalle antiche tradizioni e dalle numerose varianti. Citata già nel 1300 da antichi manoscritti ma probabilmente degustata in precedenza da fenici e cartaginesi, la focaccia ha un appeal irresistibile che non sembra diminuire. Se le origini italiche del succulento farinaceo sono […]
Ricetta birra IPA di Wyatt Brewing Co. Ideare e proporre la ricetta di una IPA sembra essere quasi un must per numerosi homebrewer; creare una IPA estrema come questa Grind IPA è un esercizio stilistico degno di ribelli homebrewer come lo sono i ragazzi di Wyatt Brewing Co. I tre soci fondatori della beer firm […]
Ricetta belgian blond ale di Massimo Zacchi La belgian blond ale è un classico dell’alta fermentazione, la cui ricetta è stata riprodotta da molti homebrewer e appassionati della birra fatta in casa. Se a prima vista la ricetta della belgian blond ale possa risultare semplice, la produzione di questa ale non è esente da passaggi […]
Ricetta birra IPA di Francesco Rapisarda A prescindere dalle preferenze di birrai e homebrewer, la ricetta della IPA è un classico che in molti hanno approcciato. Questa ricetta, ideata da Francesco Rapisarda, è ispirata dalla lunga tradizione anglosassona e dai luoghi nei quali è nata la India Pale Ale. Lo stile birrario: IPA Birra amata […]
Kölsch, Koln e Colonia Colonia (Koln in tedesco), capitale economica e culturale della Renania, è una delle città più importanti ed antiche dell’intera Germania. Fondata dai Romani sulle sponde del Reno, la città renana è ricca di cultura e tradizione. Oltre ad essere sede di Lufthansa, compagnia aerea nazionale e leader in Europa, Colonia è […]
Beer Can Chicken Il beer can chicken è una di quelle ricette che tutti i cultori della cucina bbq hanno preparato almeno una volta nella propria esperienza davanti alle braci fumanti. L’aspetto estetico del pollo – adagiato sulla lattina come se fosse seduto – contribuisce al successo nella replicazione della ricetta del beer can chicken. […]
Editto della Purezza Il Reinheitsgebot, noto come Editto della Purezza, è una legge emanata il 23 aprile del 1516 a Ingolstadt, città bavarese sul Danubio nota per la famosa Università fondata nel 1472 e oggi per ospitare la sede di Audi. L’Editto della Purezza viene notoriamente attribuito alla volontà di Guglielmo IV, anche se in […]
Nonsolobirra nel web Nonsolobirra.net è uno dei portali italiani a tema birrario più longevi, un contenitore ricco di articoli riguardanti novità, interviste, recensioni birrarie, ricette culinarie, degustazioni e tutto ciò che riguarda il mondo della birra. Rigorosamente artigianale. Il blog Nonsolobirra nasce da un’idea di Stefano Gasparini, che apre il portale nel 2008 sulla spinta […]
Punk IPA, la birra che ha dato inizio a tutto Chi non conosce la Punk IPA? La IPA di Brewdog conosciuta in tutto il mondo è realmente, come recita la scritta in etichetta, “the beer that started it all”, e per almeno tre motivi. La Punk IPA di Brewdog è la birra che ha dato […]
Ricette con la birra: le birre in cucina Cucinare con la birra è un’attività che sta prendendo sempre più piede in tutto il paese, grazie all’interesse verso la birra di qualità e la grande partecipazione nei confronti della cucina in genere. Le birre in cucina diventano presenze sempre più ricorrenti e si trovano ricette rivisitate […]
