Il Birrificio In Mostra è una attività giovane nel mondo brassicolo nostrano, con sede nella provincia varesina, nel comune di Induno Olona. Produrre birra a Induno non è un scelta semplice, perchè da queste parti, come nel resto d’Italia, associare i termini “birra” e “induno olona” da un risultato immediato: Poretti. L’ombra del famoso birrificio, […]
La Spilleria ed il territorio La Spilleria di Sant’Agata, frazione del comune milanese di Cassina de’ Pecchi, è un’isola felice in cui si riscopre nel miglior modo possibile il concetto di utopia. La Spilleria è innanzitutto un brew pub. Per la precisione il primo della Martesana, e cioè quel territorio lombardo posto ad est di […]
Valentino Rossi è nome comune nell’italico paese e rappresenta nell’immaginario collettivo l’eccellenza nello sport, e cioè il celebre campione delle due ruote. Il “nostro” Valentino è un campione nel suo settore, e pur avendo un feeling molto saldo con i motori, non è noto per le traiettorie in pista o per i sorpassi. Valentino Rossi […]
Il giorno 19 ottobre 2015 abbiamo intervistato il professor Fantozzi, Università degli Studi di Perugia, responsabile dell’Unità di Ricerca di Tecnologie Alimentari del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Direttore del Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra e docente presso il Dipartimento dei corsi di Industrie delle bevande fermentate e di […]
Agostino Arioli è considerato uno dei maggiori esperti in tema di birra in Italia, oltre ad essere uno dei più noti birrai, fonte di ispirazione per numerosissimi artigiani. Il suo Birrificio Italiano è la dimostrazione di come si possano mantenere degli elevati standard qualitativi e un ottimo successo di pubblico, senza scendere a compromessi con […]
