Beer Can Chicken Il beer can chicken è una di quelle ricette che tutti i cultori della cucina bbq hanno preparato almeno una volta nella propria esperienza davanti alle braci fumanti. L’aspetto estetico del pollo – adagiato sulla lattina come se fosse seduto – contribuisce al successo nella replicazione della ricetta del beer can chicken. […]
Editto della Purezza Il Reinheitsgebot, noto come Editto della Purezza, è una legge emanata il 23 aprile del 1516 a Ingolstadt, città bavarese sul Danubio nota per la famosa Università fondata nel 1472 e oggi per ospitare la sede di Audi. L’Editto della Purezza viene notoriamente attribuito alla volontà di Guglielmo IV, anche se in […]
Nonsolobirra nel web Nonsolobirra.net è uno dei portali italiani a tema birrario più longevi, un contenitore ricco di articoli riguardanti novità, interviste, recensioni birrarie, ricette culinarie, degustazioni e tutto ciò che riguarda il mondo della birra. Rigorosamente artigianale. Il blog Nonsolobirra nasce da un’idea di Stefano Gasparini, che apre il portale nel 2008 sulla spinta […]
Punk IPA, la birra che ha dato inizio a tutto Chi non conosce la Punk IPA? La IPA di Brewdog conosciuta in tutto il mondo è realmente, come recita la scritta in etichetta, “the beer that started it all”, e per almeno tre motivi. La Punk IPA di Brewdog è la birra che ha dato […]
Ricette con la birra: le birre in cucina Cucinare con la birra è un’attività che sta prendendo sempre più piede in tutto il paese, grazie all’interesse verso la birra di qualità e la grande partecipazione nei confronti della cucina in genere. Le birre in cucina diventano presenze sempre più ricorrenti e si trovano ricette rivisitate […]
Storia della birra pils La creazione della birra pils segna un punto di svolta nella produzione birraria di tutta l’Europa e traccia un solco nell’evoluzione della birra. Il 1842, anno della nascita della pils, rappresenta un punto critico dal quale esaminare la produzione birraria prima e dopo tale anno. La birra pils ha origine in […]
La birra agricola in Italia La birra agricola è un prodotto che suscita molto interesse, trainata dalla notevole attenzione indotta dalla birra artigianale italiana. Nel paese dal più grande patrimonio culinario al mondo, in cui anche le bevande alcoliche hanno grande importanza, la birra agricola si inserisce tra quei prodotti che esprimono genuinità, tradizione e […]
La cucina in Belgio e il Mechelse koekoek La cucina del Belgio non è certo tra le più rinomate al mondo, e quando si pensa al piccolo paese europeo non è il cibo il primo ad esser nominato. Nonostante le ridotte dimensioni il Belgio ha caratteristiche definite e importanti tradizioni: basti pensare alla birra. Il […]
Le origini della birra tra Europa e Medio Oriente Ci sono molte storie e leggende circa le origini della birra, che collocano il luogo dove tutto ebbe inizio tra il Medio Oriente e l’Europa. Se i paesi universalmente riconosciuti come i padri fondatori dell’arte brassicola siano in Europa – Belgio, Germania e Gran Bretagna su […]
Gelatina di birra Densa come crema e spalmabile come marmellata, la gelatina di birra è una preparazione semplice e poco conosciuta, ma che rivela una vasta varietà di abbinamenti e una inconsueta prelibatezza. La gelatina prodotta con la birra è infatti ideale sia come crema da gustarsi da se che in abbinamento a molti piatti […]
