La Birra Trappista

Le birre trappiste sono prodotti brassicoli famosi e ricercati, carichi di fascino e dalla storia plurisecolare. Nella birra trappista si trovano le tradizioni birrarie che sono alla base della produzione della bevanda fermentata più famosa del mondo.
 
Per ottenere la definizione trappista una birra deve possedere un semplice ma rigoroso requisito: essere prodotta all’interno di un abbazia trappista da monaci trappisti, o da personale laico supervisionato dai monaci. Su circa 150 monasteri trappisti solo 14 in tutto il mondo posseggono un impianto: per questo motivo i im marchi di birra trappista sono 14.
 
Il simbolo di denominazione di prodotto trappista è il logo famoso logo esagonale ATP – Authenitc Trappist Product – che garantisce qualsiasi prodotto riconducibile ai manufatti trappisti. L’associazione che determina un prodotto ATP ha infatti il compito di supervisionare, oltre alla birra, anche formaggi, liquori, olio, vino, miele, biscotti e tutti quei prodotti di tradizione monastica. Il logo ATP è diventato nel tempo un marchio di cui andare molto fieri.
 
Secondo l’antica legge trappista i proventi derivati dalla vendita delle birre (e degli altri prodotti) sono destinati alla sussistenza dei monaci e alle opere di beneficenza. Nonostante alcuni birrifici trappisti abbiano una storia plurisecolare, l’ITA – International Trappist Association – nasce nel 1997 per volere di otto abbazie, con lo scopo di preservare la qualità dei prodotti trappisti.
 
Il mondo della birra trappista vede oggi 14 marchi in tutto il mondo: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, WestVleteren (Belgio) La Trappe, Zundert (Paesi Bassi) Stift Engelszell (Austria) Spencer (Stati Uniti) Tynt Meadow (Inghilterra) Tre Fontane (Italia). Tra i birrifici trappisti sono riconosciuti e inclusi anche Mont Des Cats (Francia) e Cardeña (Spagna), nonostante le rispettive birre non abbiano ancora il permesso di riportare il logo ATP sulle etichette.
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Birrifici trappisti

I dodici birrifici trappisti…più due.

 

 

 

Le birre trappiste

Tutte le birre trappiste presenti nel beer shop.

 

 

Belgian Golden Strong Ale

MONT DES CATS

3.10

TIPOLOGIA: BELGIAN STRONG ALE IBU 15 ABV 7.6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: MONT DES CATS NAZIONE: FRA

Belgian Tripel

WESTMALLE TRIPEL

3.20

TIPOLOGIA: TRIPEL IBU 36 ABV 9.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: WESTMALLE NAZIONE: BEL

Belgian Dubbel

WESTMALLE DUBBEL

2.65

TIPOLOGIA: DUBBEL IBU 28 ABV 7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: WESTMALLE NAZIONE: BEL

Belgian Dubbel

TYNT MEADOW TRAPPIST ALE

4.15

TIPOLOGIA: STRONG ALE / DUBBEL IBU nd ABV 7.4% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: TYNT MEADOW NAZIONE: ENG

Belgian Tripel

ZUNDERT 8 TRAPPIST

3.60

TIPOLOGIA: BELGIAN TRIPEL IBU 34 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ZUNDERT NAZIONE: BEL

Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel

ZUNDERT 10 TRAPPIST

3.75

TIPOLOGIA: QUADRUPEL IBU 53 ABV 10% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ZUNDERT NAZIONE: BEL

Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel

ROCHEFORT 8

3.15

TIPOLOGIA: BELGIAN DARK STRONG ALE IBU 22 ABV 9.2% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ROCHEFORT NAZIONE: BEL

Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel

ROCHEFORT 10

4.30

TIPOLOGIA: BELGIAN DARK STRONG ALE IBU 27 ABV 11.3% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ROCHEFORT NAZIONE: BEL

Belgian Dubbel

ROCHEFORT 6

2.95

TIPOLOGIA: BELGIAN DUBBEL IBU 18 ABV 7.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ROCHEFORT NAZIONE: BEL

Belgian Pale Ale

ORVAL

3.25

TIPOLOGIA: BELGIAN PALE ALE IBU 32 ABV 6.2% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ORVAL NAZIONE: BEL

Belgian Dubbel

LA TRAPPE ISID’OR

2.80

TIPOLOGIA: DUBBEL IBU 25 ABV 7.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: LA TRAPPE NAZIONE: OLA

Belgian Dubbel

LA TRAPPE DUBBEL

2.60

TIPOLOGIA: DUBBEL IBU 24 ABV 7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: LA TRAPPE NAZIONE: OLA

Belgian Tripel

LA TRAPPE TRIPEL

2.90

TIPOLOGIA: TRIPEL IBU 25 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: LA TRAPPE NAZIONE: OLA

Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel

LA TRAPPE QUADRUPEL

3.05

TIPOLOGIA: QUADRUPEL IBU 25 ABV 10% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: LA TRAPPE NAZIONE: OLA

Trappist Single / Enkel

LA TRAPPE BLONDE

2.55

TIPOLOGIA: ENKEL IBU 15 ABV 6.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: LA TRAPPE NAZIONE: OLA

Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel

ENGELSZELL GREGORIUS

4.15

TIPOLOGIA: QUADRUPEL IBU 34 ABV 10.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ENGELSZELL NAZIONE: AUT

Belgian Pale Ale

CHIMAY DOREE

2.60

TIPOLOGIA: BELGIAN PALE ALE IBU 16 ABV 4.8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: CHIMAY NAZIONE: BEL

3.05

TIPOLOGIA: BELGIAN TRIPEL IBU 36 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: CHIMAY NAZIONE: BEL

2.60

TIPOLOGIA: BELGIAN DUBBEL IBU 21 ABV 7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: CHIMAY NAZIONE: BEL

Belgian Dubbel

ACHEL BRUIN

3.10

TIPOLOGIA: DUBBEL / QUADRUPEL IBU 24 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ACHEL NAZIONE: BEL

Belgian Tripel

ACHEL BLOND

3.10

TIPOLOGIA: TRIPEL IBU 24 ABV 8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ACHEL NAZIONE: BEL