Spaceman by Brewfist: la IPA che ha segnato una svolta nella birra artigianale italiana Nel racconto della birra artigianale italiana, ci sono etichette che vanno oltre il semplice prodotto e diventano veri e propri punti di riferimento culturali. La Spaceman del birrificio Brewfist è una di queste. Quando esce, all’inizio degli anni 2010, il movimento […]
Birra artigianale in GDO: un’analisi tra detrattori, sostenitori e logiche di canale La birra artigianale in GDO divide da anni operatori, publican, appassionati e produttori. Per alcuni è un passaggio inevitabile: senza supermercati e distribuzione moderna, il craft resta una nicchia incapace di allargare davvero il proprio pubblico (la birra artigianale rappresenta in Italia, sul […]
La Märzen: storia, e caratteristiche dello stile simbolo della tradizione tedesca Nel panorama degli stili birrari europei, la Märzen rappresenta sicuramente uno dei pilastri storici della cultura lager continentale. Elegante, maltata e profondamente legata alla stagionalità produttiva pre-industriale, questa birra nasce storicamente da esigenze tecniche precise e diventa nel tempo il riferimento assoluto delle celebrazioni […]
NEIPA: la birra torbida che ha rivoluzionato il modo di intendere le IPA Negli ultimi anni la NEIPA, acronimo di New England India Pale Ale, è diventata uno degli stili più riconoscibili e discussi nel panorama della birra artigianale mondiale. Amata per il suo aspetto velato, il profilo aromatico esplosivo e un amaro sorprendentemente morbido […]
Birra Chimay: storia, tipologie e curiosità sulla birra trappista belga più famosa del mondo La birra Chimay è oggi una delle birre trappiste più famose al mondo e rappresenta un punto di riferimento assoluto per gli amanti delle birre – non solo di quelle belghe . Prodotta secondo una tradizione monastica secolare, Chimay unisce qualità, […]
Beer hunting a Ca Del Brado Prosegue il nostro viaggio alla scoperta delle migliori realtà birrarie Massimo e Michele hanno percorso un tratto d’Italia per parlare direttamente con i produttori e offrire sempre le migliori birre sul nostro e-commerce. Ma come è andato il viaggio? Facciamocelo raccontare da loro in questo resoconto in cui scopriamo […]
Stille Nacht: La Birra Natalizia tra Tradizione, Curiosità e Sensazioni Il Natale è da sempre una celebrazione ricca di simboli e tradizioni, che variano da paese a paese e da cultura a cultura. Tra le tradizioni che si sono sviluppate, una delle più affascinanti è quella legata alle birre natalizie, che evocano sensazioni di calore, […]
Birre di Natale: un incontro tra storia, cultura e tradizione per celebrare il periodo più magico dell’anno. Nelle molteplici stratificazioni della storia, durante il dipanarsi di secoli e addirittura di millenni, la birra ha ricoperto ruoli centrali nello sviluppo di intere civiltà. Da una mera funzione nutritiva (1) ai salari, fino ad arrivare alle celebrazioni […]
IBU Cos’hanno in comune la lattina della nostra birra artigianale preferita, il menù sulla lavagna del nostro brewpub di fiducia e la scheda informativa di una birra sul sito di un birrificio? Contengono, tra le varie informazioni quali il nome della birra, lo stile di riferimento con eventuali ingredienti speciali e il grado alcolico, anche […]
