Archivio Autore: Michele

Rochefort: saggezza monastica e identità trappista

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La Trappe, la birra olandese tra tradizione trappista e apertura stilistica

Che birra è La Trappe Con il nome La Trappe si identifica la produzione brassicola [...]

Bjórdagur, la giornata della birra in Islanda

Bjórdagur: il giorno della birra in Islanda tra storia, cultura e identità sociale Il Bjórdagur, [...]

Westmalle

Westmalle: il riferimento assoluto delle birre trappiste belghe Con il nome Westmalle si identificano le [...]

Le birre low alcohol

Birre Low Alcohol: la rivoluzione leggera che sta cambiando il modo di bere in Italia [...]

Duchesse de Bourgogne, Duchessa e Regina

La regina delle Flemish Red Ale: la Duchesse de Bourgogne La Duchesse de Bourgogne è [...]

L’affinamento in botte

Affinamento in botte: storia, chimica ed effetti sensoriali L’affinamento in botte è una delle pratiche [...]

La Guinness è una porter?

La Guinness è una Porter? Rispondiamo alla annosa questione Nel mondo della birra esistono domande [...]

Saison Dupont: LA Saison

Saison Dupont: la birra simbolo dello stile Saison Nel panorama della birra mondiale, poche etichette [...]

Spaceman, una IPA spaziale

Spaceman by Brewfist: la IPA che ha segnato una svolta nella birra artigianale italiana Nel [...]